スープパスタ専門店 コジロー（佐久市）

佐久の「スープパスタ専門店 コジロー」におじゃましました。



コジローは、佐久・岩村田にお店を構えるスープパスタの専門店です。昨年まで文蔵本店のあった店舗なので、みなさんおなじみの場所だと思います。ここに今年2月に新規オープンしました。佐久・臼田の出身で以前会社員だったご主人がパスタの研究を重ね、こだわりのスープパスタを完成させました。お店は以前の文蔵の雰囲気を残しつつ、綺麗に改装されています。新型コロナの感染対策予防も、しっかりとされている印象です。念願かなって、ようやく訪店することができました。

コジローのメニューはこのようになっています。ベースはクリーム系、トマト系、和風系の3種類で、様々なバリエーションのパスタが用意されています。お得なセットメニューもあります。こちらは食券制です。



この日は「ツナと3種類のきのこのクリーム」（890円）をいただきました。

「ツナと3種類のきのこのクリーム」（890円）


パスタは個人的にクリームが好みなので、まずはクリーム系をいただきました。水にこだわった濃厚クリームソースはたっぷりで、ヤケドしそうなくらい超熱々です。スープをいただくととてもクリーミーで、濃厚ながらクセはなくとても飲みやすいです。パスタにもソースがよく絡んできます。ツナときのこもたくさん入っていて物足りなさはなく、とても美味しいです。



パスタは、イタリア直輸入の粉を使った高級パスタを使用しているんだそうです。やや細めながらアルデンテの食感、もっちりした歯応えが美味しいです。麺量は普通盛り（120g）でしたが、個人的にはやや少なめに感じました。中盛（150g）や大盛（180g）も用意されているので、ガッツリといただきたい方は、中盛や大盛でオーダーするといいかと思います。

10年以上通った思い出の旧文蔵跡地にオープンしたスープパスタのお店ですが、こだわりの美味しいパスタをリーズナブルな価格で気軽にいただくことができました。男性一人ではなかなか入りづらいイタリアンレストランでも、こういうスタイルのお店でしたら気軽に入りやすいと思います。他にも気になるパスタが勢ぞろいなので、またうかがいたいと思います！

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【お店データ】
店名 ： スープパスタ専門店 コジロー（すーぷぱすたせんもんてん こじろー）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-78-3096
定休日 ： 水曜日・第3火曜日
営業時間 ： 11:00～14:30（LO 14:00） 17:00～21:30（LO 21:00）
駐車場 ： 10台（店舗前2台・道路向かい8台）
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー ： 明太子のクリーム 730円 海老とブロッコリーのクリーム 860円 ツナと3種類のきのこのクリーム 890円 農村野菜とベーコンの安養寺みそクリーム 930円 チーズのせトマトクリーム 730円 ツナとブロッコリーのトマトチーズのせ 790円 チーズのせ海老のトマトクリーム 900円 海の幸の辛口にんにくトマト バジルソースがけ 920円 明太子と3種きのこの柚子胡椒風味 790円 殻付きあさりの辛口にんにく大葉のせ 890円 他
ホームページ ： 公式サイト Twitter Facebook Instagram

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うどん天国 麺天（東御市）

東御の「うどん天国 麺天」におじゃましました。



麺天は、東御の浅間サンライン沿いにお店を構える讃岐うどんの専門店です。本格的な讃岐うどんが、セルフ式で気軽にいただくことができます。この日は土曜日のお昼時でしたが、多くのお客さんでにぎわっていました。この日は半年ぶりに2度目の訪店になります。

麺天のメニューはこのようになっています。丸亀製麺やはなまるうどんのようなセルフ式になっています。この他にバラエティーに富んだサイドメニューが数多くあります。



この日は「釜玉うどん（並）」（400円）をいただきました。

「釜玉うどん（並）」（400円）


讃岐うどんでもポピュラーな釜玉うどんですが、近頃は自宅などでもよく食べています。最近はいろんなお店でも気軽に釜玉うどんがいただけるようになってきました。茹でたうどんに生卵を絡めてだし醤油をかけていただきます。うどんはコシと弾力があってとても美味しいです。本場の香川県から取り寄せているだし醤油が、これまた美味しいんですよね。麺量は少なめに感じたので、大盛でオーダーした方が良いかもしれません。



他にサイドメニューとして、ちくわ天といか天をいただきました。ちくわは縦に半分ではなく丸々一本で、食べ応え十分です。

半年ぶりに麺天にうかがいましたが、美味しい讃岐うどんをリーズナブルにいただくことができました。丼物などがセットになったお得なランチメニューも魅力的なので、またうかがおうかと思います！

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【お店データ】
店名 ： うどん天国 麺天（うどんてんごく めんてん）
住所 ： 長野県東御市和3608-1
電話番号 ： 0268-71-6311
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 平日 11:00～15:00 17:00～19:00 土日祝 11:00～20:00
駐車場 ： 36台
アクセス ： 浅間サンライン沿い オートライフ塩沢かのう店隣り（地図）
メニュー ： かけうどん（並） 300円 ぶっかけうどん（並） 300円 ざるうどん（並） 300円 釜揚げうどん（並） 300円 カレーうどん（並） 550円 釜玉うどん（並） 400円 生しょうゆうどん（並） 400円 他

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麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。看板ニューである豚基本が人気のお店で、いつも多くのお客さんでにぎわっています。僕も好きなお店で、よく通っています。

夢我夢中のメニューはこのようになっています。



この日は「辛まぜ豚」（935円）をいただきました。

「辛まぜ豚」（935円）


豚基本や豚JUNKと並んで好きなのが、汁なしのまぜ豚です。今までノーマルのまぜ豚ばかりいただいていましたが、初めて辛いバージョンにチャレンジです。この日は、脂増し・ニンニク無しでオーダーしました。なお生卵は、別皿で運ばれてきます。



たくさんの種類のトッピングで、見るからにボリューム満点です。これらをよく混ぜていただきますが、これだけトッピングが多いと混ぜるのも一苦労です。脂増しにしたこともあり麺にタレがよく絡んで、こってり感が美味しいです。今回は辛いバージョンで、豚基本の紅の豚と同じくラー油で辛味がプラスされています。それほど激辛ではありませんが、ラー油のピリッとした刺激的な辛さが心地良いです。

トッピングは角切りチャーシューに野菜、ネギ、ベビースター、メンマ、紅ショウガなどです。ベビースターが珍しいですが、最初はカリカリ、タレになじんでくると柔らかくなってこれまた美味しいです。



麺はウェーブのかかった太麺が使われています。もっちりとした弾力と歯応えが、個人的にかなり好きです。

今回初めて辛まぜ豚をいただきましたが、ラー油の刺激的な辛さが病み付きになる美味しいまぜ豚でした。ノーマルのまぜ豚も美味しですが、刺激的なこちらもかなり好きです！

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 年中無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 こがし豚 935円 豚骨醤油 803円 海塩豚骨 825円 昭和中華そば 792円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 他
ホームページ ： 公式サイト Facebook 社長Twitter 社長ブログ

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麺屋 花の名（佐久市）

佐久の「麺屋 花の名」におじゃましました。



花の名は、佐久・猿久保にお店を構えるラーメン店です。こちらのお店は今年の1月にオープンしたばかりですが、この辺りでは珍しい二郎インスパイア専門店というこで、地元でもとても人気があります。この日は昼営業の終わり頃の時間帯にうかがいましたが、常連客を中心に最後まで待ちが出るほどの盛況ぶりでした。この日は開店以来2度目の訪店でしたが、人気が根付いたように感じます。若い店主がお一人で、丁寧に切り盛りされています。

この日は「油そば えびから 極太麺」（790円）をいただきました。

「油そば えびから 極太麺」（790円）


花の名のメニューは、ラーメン・油そば・つけ麺の三本立てです。前回はラーメンをいただいたので、今回は油そばです。麺はノーマルの平打ち麺と極太麺から選べますが、花の名の極太麺を食べてみたかったので、今回は極太麺でオーダーしてみました。無料トッピングは「ネギ・アブラ」でお願いしました。

麺の上にモヤシなどの野菜にチャーシューなどがトッピングされていて、エビ風味の辛味の素が添えられています。これらをよく混ぜていただきます。ピリッとした程よい辛さの中にエビが感じられ、いいアクセントになっています。味付け脂もプラスされ、まったり＆こってり感がたまりません。添えられる温泉卵を溶くと、味がマイルドに変化します。



麺はオーションの極太麺が使われています。ノーマルの平打ち麺よりも茹で時間が長いです。思ったよりは超極太ではありませんが、それでも太くて食べ応え十分、モチモチの歯応えが最高です。麺量は200gと多めですが、美味しいのでペロリと完食しました。

花の名の油そばをいただきましたが、ボリュームがあってとても美味しかったです。特に極太麺が個人的にかなり好みでした。ラーメンと油そばを制覇したので、次回はつけ麺もいただいてみたいです！

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【お店データ】
店名 ： 麺屋 花の名（めんや はなのな）
住所 ： 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1階
電話番号 ： 080-1382-5180
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～21:00（スープ切れで終了）
駐車場 ： 12台（共用）
アクセス ： 国道141号線 三河田工業団地交差点より猿久保方面へ500m（地図）
メニュー ： 小ラーメン 790円 つけ麺（200g） 790円 油そば（200g） 790円 他
ホームページ ： Twitter Instagram

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麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。豚基本というボリュームのあるラーメンが売りのお店で、小諸市内のラーメン店の中でも人気があります。この日は平日でしたが、続々とお客さんがやって来ていました。

夢我夢中のメニューはこのようになっています。7月になって新メニューも追加されています。



この日は新メニューの「魚介豚骨つけそば」（880円）をいただきました。

「魚介豚骨つけそば」（880円）


現在の夢我夢中にはつけ麺がありませんでしたが、7月より新メニューとして登場しました。暑い夏になるとやはりつけ麺が食べたくなるので、いいタイミングでの新メニュー追加です。

つけだれは豚骨に魚介を合わせたオーソドックスな豚骨魚介のつけだれです。麺に付けていただくと、魚介よりも豚骨が前面にやって来ます。個人的には好みのバランスで、とても美味しいです。つけだれの中にはチャーシュー、メンマ、なると、ネギなどが投入されています。



麺は中太ストレート麺です。食感はツルツル＆モチモチで、とても美味しいです。麺量は230gだそうですが、美味しいのであっという間に完食してしまいました。ガッツリ食べたい方は、大盛でオーダーすることをおすすめします。

新登場の夢我夢中のつけ麺をいただきましたが、王道の豚骨魚介のつけ麺に仕上がっていて、暑い夏に何度でも食べたくなる美味しさでした！

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 年中無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 こがし豚 935円 豚骨醤油 803円 海塩豚骨 825円 昭和中華そば 792円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 他
ホームページ ： 公式サイト Facebook 社長Twitter 社長ブログ

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麺匠 文蔵 臼田店（佐久市）

佐久の「麺匠 文蔵 臼田店」におじゃましました。



文蔵 臼田店は、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久平の「麺匠 文蔵 総本店」の支店として、同じメニューを展開しています。他に臼田店オリジナルラーメンも用意されています。



文蔵 臼田店では、毎月最終日に「豚の日」というイベントを開催しています。文蔵 臼田店に業態転換する以前の「特製豚そば ぶんぶん」の看板メニューであった「豚醤油」を復刻して、さらに進化させたラーメンを限定で提供します。豚の日は新型コロナウイルスの影響でしばらく休止していましたが、この日から再開されました。

この日は「豚醤油」（800円）をいただきました。

「豚醤油」（800円）


ぶんぶんの豚醤油の復刻版なのですが、印象はガラッと進化しています。スープは文蔵の濃厚豚骨で、そこに背脂がびっしりと振られ塊のプルプル背脂もトッピングされています。スープを一口いただくと豚骨がどっしりとやって来て、背脂の甘みと旨みがしっかりと感じられます。ぶんぶん時代よりも濃厚で、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、モヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューは厚みがって柔らかく、美味しいです。野菜は普通でお願いしましたが、とてもボリュームがあります。といっても個人的には少なめに感じてしまったので（笑）、次回は野菜増しでオーダーしたいです。



麺はオーションを使った太麺が使われています。僕も個人的に大好きな「麺賊 夢我夢中 本店」の「豚JUNK」の麺に似ています。もちろん両方とも文蔵自家製なので、当たり前です（笑） 見た目はそっくりでもこちらの方が茹で時間が長いので、超バキバキではなく普通に硬めです。オーション独特の歯応えが堪能できます。

実は豚の日で豚醤油をいただくのは初めてなのですが、満足度が高い一杯をいただけ幸せです。豚JUNKと比べても食べやすいので、みなさんにおすすめできます。これから文蔵 臼田店の毎月最終日が楽しみです！

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 臼田店（めんしょう ぶんぞう うすだてん）
住所 ： 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 ： 0267-82-1508
定休日 ： 水曜日（祝日の場合翌日）
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:30
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り（地図）
メニュー ： らぁめん 760円 文蔵らぁめん 1010円 味噌らぁめん 810円 風魚らぁめん 810円 真らぁめん 810円 塩らぁめん 810円 辛ド豚骨らぁめん 810円 麻婆らぁめん 880円 台湾まぜそば 880円 つけそば 810円 昭和中華そば 740円 王様中華そば 740円 お子様らぁめん 150円 他
ホームページ ： 公式サイト 公式ブログ

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麺賊 夢我夢中 本店（小諸市）

小諸の「麺賊 夢我夢中 本店」におじゃましました。



夢我夢中は、小諸・御影新田にお店を構えるラーメン店です。小諸市内では規模の大きなラーメン店なので、いつも多くのお客さんでにぎわっています。この日も待ちが出るほど混んでいました。個人的に好きなお店の一つで、よく通っています。

この日は「豚JUNK」（913円）に、「肉1枚」（0円）をトッピングしていただきました。

「豚JUNK」（913円）＋「肉1枚」（0円）


昨年の登場以来、個人的に虜になっているのがこの豚JUNKです。あまりにも強烈な一杯なので好みはあるかと思いますが、超大好きになりました。この日は自粛解除後、初めて豚JUNKをいただきました。LINEクーポンで、チャーシューを1枚トッピングしています。

スープは濃厚豚骨をもっと濃縮させた超濃厚ド豚骨が使われていて、背脂がこれでもかっていうくらい大量に振られています。スープを一口飲もうとすると、まるでまぜそばのように重くて、レンゲに入れるのも一苦労です（笑） 豚骨と背脂がどっしりとやってきて、麺を食べ終わった後にはあまりスープが残らないほどです。

トッピングは、チャーシュー、モヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューはトロトロに柔らかくて美味しいです。野菜増しにしなくてもたっぷりの野菜で、ボリュームがあります。



麺は文蔵によるオーション太麺が使われています。茹で加減は超硬めで、バキバキの歯応えが病み付きになります。濃厚スープが麺に絡みまくってくるので、もはやすすることが難しいほどです（笑） 麺量は普通盛りでも300gあって食べ応え十分です。以前大盛にしたら、食べ切れないのではと思うくらいの麺量でしたので、大盛のオーダーは覚悟が必要です。

相変わらずインパクト＆ボリュームのある一杯に、大満足です。食べ手を選ぶかもしれませんが、こってり好きの方はぜひチャレンジしてみて下さいね！

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【お店データ】
店名 ： 麺賊 夢我夢中 本店（めんぞく むがむちゅう ほんてん）
住所 ： 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 ： 0267-26-5120
定休日 ： 年中無休（計画休業あり）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～21:00
駐車場 ： 20台
アクセス ： 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り（地図）
メニュー ： 豚基本 880円 和豚 968円 紅の豚 935円 味噌豚 891円 こがし豚 935円 豚骨醤油 803円 海塩豚骨 825円 昭和中華そば 792円 まぜ豚 902円 豚JUNK 913円 他
ホームページ ： 公式サイト Facebook Instagram Twitter 社長ブログ

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ぶしもりや めんめん（上田市）

上田の「ぶしもりや めんめん」におじゃましました。



めんめんは、上田・中之条の国道沿いにお店を構えるつけ麺専門店です。この辺りでは珍しいつけ麺をメインとしたお店で、地元でもとても人気があります。この日はとても暑かったので、つけ麺気分ということで久々の訪店となりました。新型コロナ対策としてカウンター席は休止して、席数を減らして営業しています。箸やレンゲもテーブル上ではなく個別に運ばれたりと、きちんと対策されている印象です。

めんめんのメニューはこのようになっています。つけ麺の他に様々なトッピングメニューやサイドメニューが取り揃えられています。またテイクアウトも実施しています。









この日は「インド」（935円）をいただきました。

「インド」（935円）


こちらは基本の看板つけ麺であるぶしもりのカレーバージョンになります。ぶしもりも好きですが、個人的にそれ以上に大好きなのがこのインドです。おそらく、今までぶしもりよりもインドを食べた回数の方が多いと思います。それくらいインドが気に入っています。この日の麺量は大盛の600g、冷盛りでいただきました。



つけだれは基本の豚骨魚介にカレーが合わされています。ドロドロのつけだれに麺を付けていただくと、スパイシーなカレーが口いっぱいに広がります。スパイシーながら辛さはそれ程でもないので、添えられる辛味をプラスして調整します。つけだれの中には、角切りチャーシューがゴロゴロ入っています。

インドではいつも豪快につけだれを付けてしまって最後につけだれが無くなってしまうので、この日は少しずつ付けるようにしました。そうしたら逆につけだれが結構余ってしまいました。インドの食べ方は難しいですね…（笑）



麺は太めのストレート麺が使われています。この日の茹で加減はやや柔らかめに感じましたが、モチモチの弾力を堪能することができました。麺量は大盛（600g）まで同一価格なのでいつもほぼ大盛ですが（笑）、美味しいのであっという間に平らげてしまいました。

久々のめんめんで超大好きなインドをいただきましたが、相変わらずの美味しさに大満足です。そろそろ恒例の夏の冷やし麺も開始されるようなので、楽しみです！

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【お店データ】
店名 ： ぶしもりや めんめん（ぶしもりや めんめん）
住所 ： 長野県上田市中之条65-1
電話番号 ： 0268-75-8923
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～21:00（テイクアウト 10:30～14:30 17:00～20:00）
駐車場 ： 15台
アクセス ： 県道77号線沿い 赤坂交差点近く（地図）
メニュー ： ぶしもり 858円 ぶしもりライト 858円 イタリアン 935円 インド 935円 他
ホームページ ： 公式サイト Facebook

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麺屋 蕪村 佐久店（佐久市）

佐久の「麺屋 蕪村 佐久店」におじゃましました。



麺屋 蕪村 佐久店は、佐久IC近くの商業施設「フレスポ佐久インター」のテナントとしてお店を構えるラーメン店です。長野市や上田市に数店舗を展開する蕪村のひとつになります。他の蕪村は何度か訪れたことがありますが、佐久の蕪村は地元ながら初めての訪店になります。お店は広くゆったりとしており、カウンター席にテーブル席が用意されています。新型コロナ感染予防対策も、しっかりとされている印象です。店員さんの接客がとても丁寧で好感が持てます。

蕪村のメニューはこのようになっています。テイクアウトメニューも充実しています。こちらではタッチパネルでのオーダーになります。











数あるメニューの中から、この日は「つけそば」（891円）をいただきました。

「つけそば」（891円）


蕪村のつけそばは、もう何年も前に長野駅近くの蕪村でいただいて感動的に美味しかったのを覚えています。蕪村のつけそばをいただくのは、その時以来になります。



つけだれは鶏白湯に魚介を合わせた鶏白湯魚介になります。麺を付けていただくと鶏と鰹を中心とした魚介が、バランスよく効いてきます。つけだれの中には大きな角切りチャーシューがゴロゴロ入っていて、脂ものっていて美味しいです。



麺は太めのストレート麺が使われています。冷水でしっかりと〆られていて、プリプリの弾力がかなり好みです。麺の上に白髪ネギがたっぷりと乗せられていて、いいアクセントになっています。



割りスープをお願いすると、カップになみなみと注がれて運ばれてきます。これだけでも美味しそうな鶏白湯ですよね（笑） 自分の好きな量を注いで、スープ割りを楽しみます。

個人的に懐かしの蕪村のつけそば、以前とは少し違った印象でしたが、とても美味しかったです。蕪村はラーメンメニューが豊富で、定食類なども取り揃えられているので、いろいろ楽しめそうです。これから通いたくなるお店でした！

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【お店データ】
店名 ： 麺屋 蕪村 佐久店（めんや ぶそん さくてん）
住所 ： 長野県佐久市岩村田北1-22 フレスポ佐久インター内
電話番号 ：  0267-88-6758
定休日 ： 年中無休（臨休あり）
営業時間 ： 11:00～24:00（LO 23:30）（日曜日は22:00閉店）
駐車場 ： 157台
アクセス ： 上信越道 佐久IC近く（地図）
メニュー ： 蕪村そば 781円 あごそば 781円 つけそば 891円 にぼしそば 781円 塩そば 858円 あさりそば 968円 信州みそらあめん 957円 王様中華そば 858円 昔ながらの中華そば 858円 他
ホームページ ： Twitter Facebook

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麺匠 佐蔵 佐久店（佐久市）

佐久の「麺匠 佐蔵 佐久店」におじゃましました。



佐蔵は、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。長い間「七代目 助屋」として営業していましたが、昨年に佐蔵 佐久店としてリニューアルしました。佐蔵は松本、上田、長野にもお店があるので、行かれた事がある方も多いと思います。助屋時代にはかなり通っていましたが、佐蔵になってからは3度目の訪店になります。家族連れのお客さんなども多数いて、お客さんはだいぶ戻ってきたように思います。

佐蔵のメニューはこのようになっています。こちらは食券制になっています。まぜそばやサイドメニューのテイクアウトも行っています。





この日は「博多豚骨らぅめん」（750円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「博多豚骨らぅめん」（750円）＋「味玉」（100円）


佐蔵や七代目 助屋は、みなさもご存じ「安養寺らーめん」が看板ラーメンですが、さらに以前の助屋ではこちらの博多豚骨ラーメンが看板ラーメンでした。僕をはじめとしてみなさんこの豚骨を食べたくて、足繁く通ったものです。この日は久々にそんな博多豚骨をいただいてみることにしました。

スープはもちろん濃厚豚骨スープです。豚骨をリニューアルしたそうで、さらに博多豚骨に近いスープになったんだそうです。スープを一口いただくと、以前よりもワイルドさが増して豚骨臭も楽しめます。さらに好みの豚骨に進化していて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ、海苔などです。チャーシューは小ぶりながら厚みがあって、食べ応え十分です。キクラゲは無くてはならないアイテムです。テーブル上に置いてあるニンニク、辛子高菜、紅ショウガなどの薬味で、味の変化を楽しみます。



麺はもちろん低加水の極細ストレート麺です。バリカタなど硬めが好きな方が多いですが、個人的にすごく硬いのはあまり好みでないので、僕はいつも「硬め」でオーダーします。スルスルと入っていくちょうどよい硬さで、美味しいです。

「替玉」（150円）


博多豚骨は麺量が少なめなので、替玉もオーダーしました。こちらも「硬め」です。替玉もいただいて、お腹いっぱいになりました。

強くなった豚骨にリニューアルされ、さらに満足度が高くなりました。安養寺らーめんもいいですが、たまには博多豚骨も食べたくなります。みなさんもリニューアルした豚骨をいただいてみて下さいね！

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 佐蔵 佐久店（めんしょう さくら さくてん）
住所 ： 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 11:30～15:00） 17:30～22:00
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い ツルヤ佐久中央店近く（地図）
メニュー ： 肉味噌らぅめん 850円 魚介味噌らぅめん 850円 焦がし味噌らぅめん 850円 野菜味噌らぅめん 850円 溜まり中華そば 750円 佐蔵二郎らぅめん 800円 博多豚骨らぅめん 750円 つけそば 850円 他
ホームページ  ： Facebook

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