まちゃの信州グルメ日記

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まちゃ — 2009-12-31T23:59:00+09:00

「まちゃの信州グルメ日記」で一番読まれている、最近10日間の人気記事ランキングベスト20です。注目記事は一体どれかな？

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麺匠文蔵＠佐久

まちゃ — 2009-11-07T22:19:57+09:00

佐久・岩村田の人気店で僕のお気に入りの「麺匠文蔵」におじゃましました。

文蔵は僕が一番通っているラーメン店で、このブログでもおなじみですよね。現在はだいたい2週間に1回のペースで通っています。この日はお昼時をちょっと過ぎた時間帯でしたが、結構お客さんが入っていました。

11月より、佐久のご当地ラーメン「安養寺らーめん」で、新スタンプラリーが開始されました。今回は以前よりも増えて16店舗なので、みなさん気合いが入っているようです。僕は今回は文蔵からのスタートとなりました。

オーダーはもちろん安養寺らーめんの「極旨安養寺まぜ麺」（750円）です。

「極旨安養寺まぜ麺」（750円）

今回の文蔵の安養寺らーめんは、まぜ麺です。いわゆるスープの無い和え麺となります。つけだれはソースなどをベースに安養寺味噌が合わされています。マヨネーズも加えられ、まるでお好み焼きのようなテイストに仕上がっています。よくかき混ぜて麺をいただくと、味噌のコクが感じられますね。ちょっとしょっぱめなのですが、クセになる美味しさです。

トッピングも、角切りチャーシューに、かつお節、桜エビ、ネギ、生卵などお好み焼きのような感じに仕上がっています。このトッピングは本当に面白いですね。桜エビがいい仕事をしています。生卵によって、ねっとり感を演出しています。

麺はつけそばと同じ極太麺だと思われます。いったん湯切りをして冷水で〆た後、再びお湯にくぐらせるという丁寧な仕事ぶりです。モチモチの食感が最高ですね～たれもしっかりと絡んできてGoodです。

文蔵の安養寺らーめんは、まぜ麺という面白いアプローチをしてきました。安養寺味噌とお好み焼きのコラボレーションはなかなかです。ちょっと変わり種かもしれませんが、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：麺匠文蔵（めんしょうぶんぞう）
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号： 0267-67-8688
定休日：月曜日
営業時間： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場：お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス：岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ（地図）
メニュー：らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円他
ホームページ： http://bunzoh.com/

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吉野家＠佐久

まちゃ — 2009-11-06T22:20:54+09:00

牛丼チェーンで有名な「吉野家」に行ってきました。

吉野家は牛丼の全国チェーンでおなじみのお店です。東信地方にはライバル店のすき家が多いのですが、たまには吉野家にも訪れます。佐久のお店はこぢんまりしていますが、佐久平の中心地にあることもあり、次から次へとお客さんがやってきます。

メニューはこのようになっています。すき家のようにセットメニューもあるんですね。

何を食べようか悩みましたが、この日は「カルビ焼定食」（580円）をいただきました。

「カルビ焼定食」（580円）

吉野家には牛丼だけでなく、最近では定食やカレーなども提供されています。その中でもカルビ焼定食は、最近提供開始になった定食になります。カルビですが、柔らかくて結構美味しかったです。ただちょっと量が少なくて、ボリューム感には欠けますね。サラダかキムチがセットになるのですが、サラダでいただきました。しっかり野菜も摂らないとね。

すき家の方が身近にあるのでつい行きがちですが、たまには吉野家もいいですね。牛丼50円引き券ももらったので、今度は定番の牛丼をいただいてみようかと思います！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：吉野家 141号線佐久平店（よしのや 141ごうせんさくだいらてん）
住所：長野県佐久市佐久平駅南19-1
電話番号： 0267-66-7282
定休日：年中無休
営業時間： 24時間営業
駐車場： 20台（共用）
アクセス：国道141号線沿い浅間中学西交差点近く（地図）
メニュー：牛丼（並） 380円他
ホームページ： http://www.yoshinoya.com/

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東京モーターショー2009＠幕張メッセ

まちゃ — 2009-11-05T20:52:04+09:00

千葉の幕張メッセで開催されていた「東京モーターショー2009」に行ってきました。

今回の東京モーターショーは第41回目になります。昨今の不景気の影響もあり、輸入車メーカーはたった3社だけと寂しい感じですね。といっても国内メーカーはエコや環境といったテーマを中心に、様々な車を展示していました。コンセプトカーよりも現行車の展示が多かったように思います。東京モーターショーの華であるコンパニオンの女性も、例年よりも少なくてちょっと残念でした（笑）

愛機のデジタル一眼レフで写真を撮ってきたので、その一部をご紹介しようと思います。このようなコンセプトカーを見ていると、やはりワクワクしますよね～

東京モーターショー2009 公式サイト
http://www.tokyo-motorshow.com/

トヨタ FT-86 Concept

レクサス LFA

レクサス LF-Ch

日産リーフ

日産ランドグライダー

ホンダ CR-Z concept

マツダ清（きよら）

スバルハイブリッドツアラーコンセプト

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あってりめんこうじ＠安中

まちゃ — 2009-11-04T21:13:25+09:00

群馬県・安中市の「あってりめんこうじ」におじゃましました。

あってりめんこうじは、群馬県の安中市内にお店を構えるラーメン店です。隣の県なのですが、小諸からも下道で1時間くらいで行けるので、ちょくちょく通っています。この日はお昼時を過ぎた時間帯だったので、日曜日にもかかわずゆっくりすることができました。

あってりめんでは、新メニューが続々と登場しています。

この日は11月からの新メニュー「にぼしそば」（550円）をいただきました。

「にぼしそば」（550円）

トッピングがのったバージョンもあるのですが、あえて具なしにしてみました。それにしてもシンプルなラーメンですね～スープはあってり麺のスープをベースにしており、そこに煮干しをガツーンと効かせてあります。ガツーンといってもそれ程強烈ではなく、とてもバランスが良いです。スープを一口飲むと、煮干しの香りが口いっぱいに広がります。これはいいですね～トッピングはシンプルに揚げネギと刻みネギだけです。

麺はあってり麺と同じと思われる細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、スルスルと気持ち良く入っていきます。スープにもよく合っていると思います。

せっかくというこで、この日はもう一杯「赤っテリ麺」（800円）をいただきました。

「赤っテリ麺」（800円）

こちらの新メニューは「赤っテリ麺」と書いて「あかってりめん」と書く、あってりめんでは初めての辛いラーメンです。僕は辛いラーメンがあまり得意ではないので、辛さ控えめでお願いしました。スープはこちらもあってり麺をスープをベースにしており、辛味をプラスしています。スープを一口飲むと結構辛いのですが、後を引く辛さですね～汗をかきながら食べ進めます。さすがに辛いので、スープは完飲できませんでした…

トッピングはモヤシにキャベツ、豚肉、豆腐などです。野菜がボリュームありますね～豆腐が辛さを中和してくれますね。豆腐の上の赤いのはトマトソースだそうで、スープにコクを与えています。麺はこちらもあってり麺と同じストレートの細麺です。ツルツルの食感がいいですね～

新メニュー2杯をいただきましたが、どちらも美味しいですね～！特ににぼしそばの煮干しの効かせ方が絶妙でなかなかでした。赤っテリ麺は、辛い物好きの方にはたまらないラーメンだと思います。続々と新メニューが投入されるあってりめん、これからも目が離せないですね！ﾍ(^o^)/

【お店データ】
店名：あってりめんこうじ（あってりめんこうじ）
住所：群馬県安中市原市1373-4
電話番号： 027-384-1279
定休日：水曜日
営業時間： 11:30～23:00
駐車場： 100台
アクセス：国道18号線沿いとんかつ幸楽隣り（地図）
メニュー：あってり麺（しょうゆ、しお、みそ） 700円、中華そば 600円、たんめん 650円、もやしらーめん 650円、豚骨醤油らあめん 690円他
ホームページ： http://www.atteri.com/

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駅前つけそば亭＠長野

まちゃ — 2009-11-01T21:11:25+09:00

長野市のながの東急で開催された「駅前つけそば亭」というイベントに行ってきました。

駅前つけそば亭は、長野朝日放送（abn）の「ザ・駅前テレビ」という番組の企画で、信州名物をつけそばにしようというプロジェクトから生まれた2日間限りのイベントです。すべて長野県内の食材使ったつけそばがいただけるとのことで、みなさんかなり注目されたようです。1日で限定1000食ということで、ながの東急がオープンして、すぐに長蛇の列ができていました。帰る頃には下の階まで行列がのびるほどでした。

入り口には、厨房の模様が分かるモニターが置いてありました。みなさん忙しそうにしていました。このアイデアはさすがはテレビ局のイベントらしいですよね。

「駅前つけそば」（800円）

行列の先頭の方だったということもあり、席に着いてすぐに運ばれてきました。器もこの日のために、地元の松代焼きで特注するというこだわりようです。それにしても美味しそうなつけそばですね～

つけだれは、信州のブランド鶏である「信州黄金シャモ」の丸鶏を中心に、信州産の鶏ガラ・豚ガラが使われています。動物系の旨みが素晴らしいですね～これだけ美味しいつけだれはなかなか味わえません。隠し味として魚介もプラスされており、とても飲みやすいです。会場には割りスープが用意されており、スープ割りをセルフでいただくおとができるのもいいアイデアですよね。

トッピングもすべて信州産にこだわっており、霜降りの信州牛をサイコロステーキ風にして投入されています。とても脂がのっていて、メチャ美味しい牛肉です。こんなのをつけだれの具に使うなんて、本当に贅沢ですよね。他に、柔らかく煮込まれたカブや大根、小川村産のニラと長ネギが投入されています。

味玉には「エキテレ」の焼き印が押されているのが面白いですよね。黄身の半熟具合もちょうど良く、美味しい味玉でした。

麺も信州産の小麦粉を使っています。ユメセイキ、ハナマンテン、フウセツ、伊賀筑後オレゴンの4種類の小麦粉をブレンドしています。太麺なのですが、ツルツルの喉越しが素晴らしいですね～小麦本来の甘みと香りが最高ですね～麺量が120gぐらいだったので、ボリュームには欠けましたが、いや～こんな美味しい麺、なかなか巡り会えません！

テーブル上に置かれた八幡屋磯五郎の七味唐辛子ですが、このイベント用に特別にブレンドされた七味なんですよね。ノーマルの七味よりも山椒を効かせてあるそうですが、このこだわりようもすごいですよね。

いや～それにしても素晴らしく美味しいつけそば、本当に感動しました。価格は800円でしたが、それ以上にコストがかかっていて、こりゃ～赤字でしょうね～それにしてもこれでしたら、つけそばが信州名物になりえますよね。今回のイベントだけに終わらずに、また機会がありましたらいただいてみたいと思わせる逸品でした！ﾍ(^o^)/

ザ・駅前テレビ公式サイト
http://www.abn-tv.co.jp/program/ekimae/

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