麺や 天鳳＠佐久

佐久の人気店「麺や 天鳳」におじゃましました。

天鳳は、佐久の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久はラーメン激戦区なのですが、その中でも人気を誇っています。この日はお昼時に訪れたのですが、駐車場は満車でほぼ満席の盛況ぶりでした。さすがは人気店ですね。

この日は、「安養寺らーめん」（850円）をいただきました。

「安養寺らーめん」（850円）

天鳳は佐久拉麺会のお店のひとつで、現在行われている安養寺らーめんのスタンプラリーに参加しています。天鳳はその名もズバリ安養寺らーめんと命名されています。スープは豚ガラ・鶏ガラベースのオーソドックスなスープに安養寺味噌が合わされています。安養寺味噌がしかりと主張しているのが特徴で、濃厚でコクのある味噌本当に美味しいです。ちょっとしょっぱめにも感じますが、これがまたいいんですよね～

トッピングはチャーシューにメンマ、モヤシ、コーン、海苔などです。チャーシューは小ぶりながら脂がのっていて美味しいです。モヤシやコーンは味噌のスープに良く合います。穴あきレンゲが添えられているので、コーンもとても食べやすいです。

麺は細麺と太麺から選べるのですが、味噌には太麺が合うだろうと思い太麺でお願いしました。太麺といっても中太麺くらいの太さとなっています。ツルツルの喉越しが心地良いですね。モチモチの食感もたまりません。麺量も多めに感じました。

天鳳の安養寺らーめんは何度かいただいていますが、相変わらず美味しいですね～ 味噌がしっかりと主張していて、これこそ味噌ラーメンといった一杯に仕上がっています。平日と土曜日のランチ時にはライスがサービスされるのもうれしいですよね～ ぜひみなさんも天鳳の安養寺らーめんを召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺や 天鳳 （めんや てんほう）
住所 ： 長野県佐久市中込3713-10
電話番号 ： 0267-62-3839
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:00～14:30 17:00～22:00
駐車場 ： 24台
アクセス ： 国道141号線 佐久郵便局近く ホンダのディーラー隣り （地図）
メニュー ： らーめん 680円、自家製半熟味玉らーめん 780円、自家製チャーシューめん 880円、辛ねぎらーめん 780円、 自家製こってり味噌らーめん 800円、塩らーめん 680円、黒ごま坦々麺 830円、つけ麺 850円、にぼしらーめん 680円、全部入り天鳳らーめん 950円 他

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丸木屋＠上田

上田の「丸木屋」でラーメンをいただいてきました。

丸木屋は上田・上田原の住宅街にお店を構えるラーメン店です。以前は別の場所で営業していましたが、今年になって現在の場所に移転してきました。カウンター席だけのこぢんまりしたお店ですが、新築ということで清潔感にあふれた店内は気持ち良いですね。

この日は、丸木屋の基本メニューとなる「中華そば」（630円）をいただきました。

「中華そば」（630円）

スープは豚ガラと鶏ガラをベースとした動物系スープと、鰹などをベースとした魚介スープのWスープとなっています。とてもあっさりしていて、動物系と魚介系の旨みがじわ～っと感じられますが、以前のスープよりも動物系が前面に出ているように思いました。もちろん無化調なので、後味がすっきりしています。

トッピングは、チャーシューにメンマ、海苔、刻みネギなどです。チャーシューは小ぶりながら厚みがあって、しっかり味付けされています。脂ものっていてとてもジューシーです。

麺は細麺が使われています。丸木屋は昔から自家製麺となっています。以前のお店の麺よりも加水率が低くなったように思います。プツッとした歯応えと、ツルツルの喉越しが良いですね～ ただ加水が少なめなこともあって、後半のび気味になってしまうのは残念ですね。

その他にサイドメニューとして「きざみちゃーしゅー丼」（200円）をいただきました。

「きざみちゃーしゅー丼」（200円）

こちらはランチ時のみの提供メニューで、15食限定となります。ご飯の上に刻んだチャーシューとごま、刻みネギがトッピングされています。味の良く染みたチャーシュー、美味しいですね～ サイドメニューとして量もちょうど良いです。

丸木屋のラーメンは、無化調＆自家製麺がうりですが、本当に美味しいですね。この日は開店と同時に入店したのですが、続々とお客さんがやってきて人気のほどがうかがえます。ちょっと分かりづらいところにお店はありますが、一度うかがってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 丸木屋 （まるきや）
住所 ： 長野県上田市上田原742-7
電話番号 ： 0268-26-7670
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 火～金 11:30～14:30 17:00～19:00 土日祝 11:30～16:00
駐車場 ： 5台
アクセス ： 国道143号線 セブンイレブン近くの交差点を北へ曲がり、最初のT字路を右へ曲がり100m （地図）
メニュー ： 中華そば 630円、ちゃーしゅー麺 880円、つけ麺 800円、カレーつけ麺 900円 他
ホームページ ： http://marukiya.ikidane.com/

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七代目 助屋＠佐久

佐久のお気に入り店「七代目 助屋」におじゃましました。

以前は足繁く通っていた助屋ですが、1ヶ月ぶりの久々の訪店となりました。東信地方にも新店が結構できてきたのもあるかと思いますが、それでも文蔵に次いで訪店頻度が高いです。この日はお昼時をちょっと過ぎた時間帯だったので、ゆっくりいただくことができました。

この日は、「安養寺らぅめん」（750円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「安養寺らぅめん」（750円）＋「半熟煮玉子」（100円）

佐久のご当地ラーメンとして有名になった安養寺らーめんですが、その中でも代表的なラーメンとなるのが助屋の安養寺らぅめんになります。助屋お得意の濃厚な豚骨スープに安養寺味噌が合わされています。コクのある安養寺味噌が、豚骨スープによく合っていますね。すり下ろしたリンゴも加えられているとのことで、甘みもあってとても飲みやすいスープになっています。甘みがあるのですが、後述する辛皮肉を溶くことによって、ピリ辛のスープに変身していきます。

トッピングはシンプルで、チャーシューに穂先メンマ、辛挽肉、ネギなどです。穂先メンマ、柔らかくて美味しいですね～ ピリ辛の辛挽肉ですが、スープに溶いていくとスープの辛さが増していくのが面白いですね。追加トッピングした半熟煮玉子は、味がよく染みていていつもながらに美味しいです。

麺は平打ちっぽい中太麺が使われています。ツルツルの喉越しとモチモチの弾力を楽しむことができます。濃厚な安養寺味噌のスープともよく合っていますね。麺量は標準的です。

久々に助屋の安養寺らぅめんをいただきましたが、いつもながらに美味しくいただきました。普段、味噌ラーメンはあまりいただかない僕ですが、助屋の安養寺らぅめんは結構お気に入りです。多くのお客さんに食べられているこの安養寺らぅめん、みなさんも召し上がってみてはいかがでしょうか？ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～14:30 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが＠上田

上田・秋和にオープンした新店「元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが」におじゃましました。

上田のゆいがは、長野市にあるゆいがの姉妹店として、11月10日にオープンしました。すでに4店舗目と、本当に勢いがありますよね。ここには以前は別のお店が入っていましたが、居抜きとしてオープンしました。お店は黒を基調とした落ち着いた作りになっており、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。オーナーの田中さんはじめスタッフの方が頑張っていらっしゃいました。

ゆいがのメニューはこのようになっています。結構いろんなバリエーションが用意されていますね。サイドメニューも充実しています。

何をオーダーしようか悩みましたが、この日は「味玉濃厚中華そば」（830円）をいただきました。

「味玉濃厚中華そば」（830円）

いや～それにしても美味しそうなラーメンですね～！ゆいがの中華そばにはあっさりとこってりがありますが、こちらは豚骨をメインとしたこってりスープになります。濃い豚骨が出ており、旨みがど～んと押し寄せてきます。背脂もビッシリ振られ、背脂の甘みが食欲をそそりますね。醤油だれは、そばのかえしにヒントを得ており、醤油のコクが十分感じられます。

トッピングはチャーシューに、味玉、キャベツ、海苔などです。チャーシューは長細い形をしていますが、脂がのっており味も濃いめ、トロトロの食感が素晴らしいですね。味玉は黄身の半熟具合がちょうど良く、味がよく染みています。キャベツや海苔も、濃厚な豚骨スープによく合いますね。

麺は太めの縮れ麺が使われています。まるで喜多方ラーメン風の麺ですが、茹で加減もちょうど良く、ツルツルの食感と喉越しが良いですね～ うれしいことに何と麺大盛も無料で対応してくれるのは素晴らしいですね。

サイドメニューの「豚めし（小）」（200円）もいただきました。

「豚めし（小）」（200円）

豚めしは本来は300円ですが、小盛で頼むと100円引きとなります。ご飯の上に角切りのチャーシューがのせられたシンプルなチャーシュー丼です。薄めな味付けながら美味しく、濃いめのスープにもよく合ったサイドメニューですね。

期待のゆいがの新店ですが、もうすでに4店舗目ということで、最初から安心していただけますね。新メニューの豚骨醤油ラーメンでしたが、醤油だれのコクが素晴らしい美味しい一杯でした。年中無休で通し営業もうれしい限りです。つけ麺や味噌も気になるので、近いうちに再訪することは必至です。上田にはあの寸八も進出してきてラーメン激戦区となりつつありますが、ゆいがにもぜひ頑張ってほしいものです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 元祖信州 特濃つけそば・中華そば ゆいが （がんそしんしゅう とくのうつけそば・ちゅかそば ゆいが）
住所 ： 長野県上田市秋和352-6
電話番号 ： 0268-21-8889
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～22:00
駐車場 ： 15台
アクセス ： 国道18号線沿い 下秋和交差点近く ワークマン向かい （地図）
メニュー ： 特濃つけそば 800円、中華そば 680円、濃厚中華そば 730円、焦がし味噌 780円 他

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拉麺酒房 熊人＠上田

上田の人気店「拉麺酒房 熊人」におじゃましました。

熊人は、上田の郊外にお店を構えるラーメン店です。こだわりの手打ち麺がいただけると評判のお店で、土日にはかなり混み合います。この日は平日だったので、ゆっくりといただくことができました。

熊人の現在のメニューはこのようになっています。秋冬期間限定のカレー拉麺も始まっています。

この日のオーダーは、期間限定の「カレー拉麺」（800円）です。

「カレー拉麺」（800円）

いよいよ待ちに待った熊人のカレー拉麺の季節がやってきました～！スープはスパイシーなカレーのスープとなっています。小麦粉をバターでじっくり炒めた自家製ルーだそうです。辛さは普通でしお願いしましたが、程よい辛さが食欲をそそります。この日のスープは、以前いただいた時よりもライトでサラサラしている感じを受けました。

スープには、豚肉と玉ネギが投入されています。豚肉も玉ネギもタップリで、ボリュームがあります。本来でしたら香草のパクチーがのるのですが、僕はパクチーが苦手なので、ネギをのせてもらっています。

麺は味噌などでも使われている極太麺です。かなり幅広でねじれているのが特徴です。モチモチの弾力が素晴らしいですね～ 思いっきりすするとカレーのスープが飛び散るので、注意が必要です。

「ライス」（150円）

カレーにはやっぱりライスが合うだろうと思い、初めてライスもいただいてみることにしました。麺を食べ終わった後にスープに投入しました。まるでカレー雑炊のような感じになり、メチャ美味しかったです！これは病み付きになりそうです。

今年初の熊人のカレー拉麺でしたが、スパイシーなスープにモチモチの極太麺の組み合わせ、本当に美味しかったです。初めてライスも投入しましたが、これはハマりますね～ これからカレー拉麺にはライスが定番になりそうです。カレー拉麺も様々なオプションがあるので、これからいろいろ試してみようかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 拉麺酒房 熊人 （らーめんしゅぼう くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
電話番号 ： 0268-26-1713
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで） 金土は夜も営業（18:00～21:00（20:30LO））
駐車場 ： 10台
アクセス ： 県道65号線 セブンイレブン上田長池店の交差点を曲がり200m （地図）
メニュー ： 醤油拉麺 700円、醤油焼豚 850円、かけ拉麺 550円、味噌拉麺 800円、辛味噌拉麺 850円、味噌焼豚 950円 他
ホームページ ： http://kumajin2005.hp.infoseek.co.jp/

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麺匠 文蔵＠佐久

佐久・岩村田の人気店で僕のお気に入りの「麺匠 文蔵」におじゃましました。

文蔵は僕が一番通っているラーメン店で、このブログでもおなじみですよね。現在はだいたい2週間に1回のペースで通っています。この日はお昼時をちょっと過ぎた時間帯でしたが、結構お客さんが入っていました。

11月より、佐久のご当地ラーメン「安養寺らーめん」で、新スタンプラリーが開始されました。今回は以前よりも増えて16店舗なので、みなさん気合いが入っているようです。僕は今回は文蔵からのスタートとなりました。

オーダーはもちろん安養寺らーめんの「極旨 安養寺まぜ麺」（750円）です。

「極旨 安養寺まぜ麺」（750円）

今回の文蔵の安養寺らーめんは、まぜ麺です。いわゆるスープの無い和え麺となります。つけだれはソースなどをベースに安養寺味噌が合わされています。マヨネーズも加えられ、まるでお好み焼きのようなテイストに仕上がっています。よくかき混ぜて麺をいただくと、味噌のコクが感じられますね。ちょっとしょっぱめなのですが、クセになる美味しさです。

トッピングも、角切りチャーシューに、かつお節、桜エビ、ネギ、生卵などお好み焼きのような感じに仕上がっています。このトッピングは本当に面白いですね。桜エビがいい仕事をしています。生卵によって、ねっとり感を演出しています。

麺はつけそばと同じ極太麺だと思われます。いったん湯切りをして冷水で〆た後、再びお湯にくぐらせるという丁寧な仕事ぶりです。モチモチの食感が最高ですね～ たれもしっかりと絡んできてGoodです。

文蔵の安養寺らーめんは、まぜ麺という面白いアプローチをしてきました。安養寺味噌とお好み焼きのコラボレーションはなかなかです。ちょっと変わり種かもしれませんが、ぜひみなさんも召し上がってみて下さいね～ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 麺匠 文蔵 （めんしょう ぶんぞう）
住所 ： 長野県佐久市岩村田1107-3
電話番号 ： 0267-67-8688
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:30 17:00～21:00（麺が無くなり次第終了）
駐車場 ： お店の前に4台、30m程離れたところに6台
アクセス ： 岩村田駅前交差点より1つ佐久平駅寄りの細い道を入りすぐ （地図）
メニュー ： らぁめん 700円、文蔵らぁめん 950円、つけそば 800円、味噌らぁめん 800円、真・らぁめん 800円、風魚らぁめん 800円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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あってりめん こうじ＠安中

群馬県・安中市の「あってりめん こうじ」におじゃましました。

あってりめん こうじは、群馬県の安中市内にお店を構えるラーメン店です。隣の県なのですが、小諸からも下道で1時間くらいで行けるので、ちょくちょく通っています。この日はお昼時を過ぎた時間帯だったので、日曜日にもかかわずゆっくりすることができました。

あってりめんでは、新メニューが続々と登場しています。

この日は11月からの新メニュー「にぼしそば」（550円）をいただきました。

「にぼしそば」（550円）

トッピングがのったバージョンもあるのですが、あえて具なしにしてみました。それにしてもシンプルなラーメンですね～ スープはあってり麺のスープをベースにしており、そこに煮干しをガツーンと効かせてあります。ガツーンといってもそれ程強烈ではなく、とてもバランスが良いです。スープを一口飲むと、煮干しの香りが口いっぱいに広がります。これはいいですね～ トッピングはシンプルに揚げネギと刻みネギだけです。

麺はあってり麺と同じと思われる細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、スルスルと気持ち良く入っていきます。スープにもよく合っていると思います。

せっかくというこで、この日はもう一杯「赤っテリ麺」（800円）をいただきました。

「赤っテリ麺」（800円）

こちらの新メニューは「赤っテリ麺」と書いて「あかってりめん」と書く、あってりめんでは初めての辛いラーメンです。僕は辛いラーメンがあまり得意ではないので、辛さ控えめでお願いしました。スープはこちらもあってり麺をスープをベースにしており、辛味をプラスしています。スープを一口飲むと結構辛いのですが、後を引く辛さですね～ 汗をかきながら食べ進めます。さすがに辛いので、スープは完飲できませんでした…

トッピングはモヤシにキャベツ、豚肉、豆腐などです。野菜がボリュームありますね～ 豆腐が辛さを中和してくれますね。豆腐の上の赤いのはトマトソースだそうで、スープにコクを与えています。麺はこちらもあってり麺と同じストレートの細麺です。ツルツルの食感がいいですね～

新メニュー2杯をいただきましたが、どちらも美味しいですね～！特ににぼしそばの煮干しの効かせ方が絶妙でなかなかでした。赤っテリ麺は、辛い物好きの方にはたまらないラーメンだと思います。続々と新メニューが投入されるあってりめん、これからも目が離せないですね！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： あってりめん こうじ （あってりめん こうじ）
住所 ： 群馬県安中市原市1373-4
電話番号 ： 027-384-1279
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～23:00
駐車場 ： 100台
アクセス ： 国道18号線沿い とんかつ幸楽隣り （地図）
メニュー ： あってり麺（しょうゆ、しお、みそ） 700円、中華そば 600円、たんめん 650円、もやしらーめん 650円、豚骨醤油らあめん 690円 他
ホームページ ： http://www.atteri.com/

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駅前つけそば亭＠長野

長野市のながの東急で開催された「駅前つけそば亭」というイベントに行ってきました。

駅前つけそば亭は、長野朝日放送（abn）の「ザ・駅前テレビ」という番組の企画で、信州名物をつけそばにしようというプロジェクトから生まれた2日間限りのイベントです。すべて長野県内の食材使ったつけそばがいただけるとのことで、みなさんかなり注目されたようです。1日で限定1000食ということで、ながの東急がオープンして、すぐに長蛇の列ができていました。帰る頃には下の階まで行列がのびるほどでした。

入り口には、厨房の模様が分かるモニターが置いてありました。みなさん忙しそうにしていました。このアイデアはさすがはテレビ局のイベントらしいですよね。

「駅前つけそば」（800円）

行列の先頭の方だったということもあり、席に着いてすぐに運ばれてきました。器もこの日のために、地元の松代焼きで特注するというこだわりようです。それにしても美味しそうなつけそばですね～

つけだれは、信州のブランド鶏である「信州黄金シャモ」の丸鶏を中心に、信州産の鶏ガラ・豚ガラが使われています。動物系の旨みが素晴らしいですね～ これだけ美味しいつけだれはなかなか味わえません。隠し味として魚介もプラスされており、とても飲みやすいです。会場には割りスープが用意されており、スープ割りをセルフでいただくおとができるのもいいアイデアですよね。

トッピングもすべて信州産にこだわっており、霜降りの信州牛をサイコロステーキ風にして投入されています。とても脂がのっていて、メチャ美味しい牛肉です。こんなのをつけだれの具に使うなんて、本当に贅沢ですよね。他に、柔らかく煮込まれたカブや大根、小川村産のニラと長ネギが投入されています。

味玉には「エキテレ」の焼き印が押されているのが面白いですよね。黄身の半熟具合もちょうど良く、美味しい味玉でした。

麺も信州産の小麦粉を使っています。ユメセイキ、ハナマンテン、フウセツ、伊賀筑後オレゴンの4種類の小麦粉をブレンドしています。太麺なのですが、ツルツルの喉越しが素晴らしいですね～ 小麦本来の甘みと香りが最高ですね～ 麺量が120gぐらいだったので、ボリュームには欠けましたが、いや～こんな美味しい麺、なかなか巡り会えません！

テーブル上に置かれた八幡屋磯五郎の七味唐辛子ですが、このイベント用に特別にブレンドされた七味なんですよね。ノーマルの七味よりも山椒を効かせてあるそうですが、このこだわりようもすごいですよね。

いや～それにしても素晴らしく美味しいつけそば、本当に感動しました。価格は800円でしたが、それ以上にコストがかかっていて、こりゃ～赤字でしょうね～ それにしてもこれでしたら、つけそばが信州名物になりえますよね。今回のイベントだけに終わらずに、また機会がありましたらいただいてみたいと思わせる逸品でした！ﾍ(^o^)/

ザ・駅前テレビ 公式サイト
http://www.abn-tv.co.jp/program/ekimae/

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junk F.B.I noodle＠上田

上田の人気店「junk F.B.I noodle」におじゃましました。

F.B.Iは、上田の国道18号線沿いの材木町にお店を構えるラーメン店です。佐久の「麺匠 文蔵」の姉妹店として今年の5月にオープンしましたが、早くも地元の人気店となっています。僕も上田で好きなお店のひとつで、ちょくちょく通っています。ちょっと間が空いてしまい、1ヶ月ぶりの訪店となります。

この日は、「こがしめん」（780円）に、「味玉」（100円）をトッピングしていただきました。

「こがしめん」（780円）＋「味玉」（100円）

こがしめんは、基本のらーめんにマー油がプラスされたパンチのあるスープに仕上がっています。濃厚な豚骨醤油にコクのあるマー油の組み合わせ、本当に美味しいですよね～スープも以前よりもちょっと改良され、鶏油を変えたんだそうです。以前よりもマイルドで飲みやすくなったような印象を受けました。

トッピングは、チャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューは以前は冷たかったのですが、温かく提供されるように改良されました。これはうれしいですよね～ モヤシは無料で大盛にしてもらえるので、もちろん大盛でいただきました。しっかりと熱が通っているので、大量ながらもとても食べやすいです。

麺は太麺が使われています。茹で加減はふつうで僕にはちょうど良く、モチモチの弾力を堪能することができます。モヤシと一緒にワシワシとかき込むと本当に美味しいです。麺量も普通盛りでも200gあるので、ボリュームがあります。

マー油の効いた豚骨醤油なかなか美味しいですね～マー油はガツーンという感じではありませんが、バランス良く合わされており、パンチの効いたスープとなっています。太麺やモヤシとの相性もバッチリですね。お客さんも結構入っていて、地元でも人気が定着しているのがうかがえて、うれしい限りです！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： junk F.B.I noodle （じゃんく えふびーあい ぬーどる）
住所 ： 長野県上田市材木町2-3-1
電話番号 ： 0268-26-9777
定休日 ： 月曜日（祝日の場合は火曜日）
営業時間 ： 11:30～15:00 17:30～22:30
駐車場 ： 20台（店舗前駐車場はすべて使用可）
アクセス ： 国道18号線 材木町2丁目交差点近く （地図）
メニュー ： らーめん 700円、みそめん 780円、こがしめん 780円、和風めん 780円、つけめん 780円 他
ホームページ ： http://bunzoh.com/

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七代目 助屋＠佐久

僕のお気に入り、佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

助屋は以前よりも訪店頻度が減ったとはいえ、佐久の文蔵と同じくらいよく通っているラーメン店です。この日は平日のお昼の遅い時間帯の訪店でしたが、結構お客さんが入っていました。最近は人気が持続している感じです。

この日は、基本の「白らぅめん」（700円）に、「半熟煮玉子」（100円）をトッピングしていただきました。

「白らぅめん」（700円）＋「半熟煮玉子」（100円）

白らぅめんは助屋でも基本のメニューとなります。濃厚な豚骨を純粋に堪能したのであれば、こちらがオススメです。濃厚な豚骨はいつもながらに安定していますね。豚骨独特の臭みがほとんど無いので、とても飲みやすいスープに仕上がっています。いつも「こってり」でお願いするのですが、スープのこってり感何とも言えないです。

トッピングは、チャーシューにキクラゲ、ネギ、海苔などです。チャーシューは以前よりも厚みが増しましたね。キクラゲのコリコリが美味しいですね。海苔はスープに浸して、平日ランチ時サービスのご飯を巻いていただくと、たまらないです。

麺はもちろん低加水の極細麺です。いつも「かため」でオーダーするのですが、しっかりとしたコシがあってスルスルと気持ち良く入っていきます。いつもながらに美味しいです。麺量は少なめに感じるので、ガッツリ食べたい場合は150円の替え玉をお願いすると良いでしょう。

基本の白らぅめんをいただきましたが、いつもホッとさせられます。ブレが少なく、味がしっかりと安定しているのがうれしいですよね。佐久方面では博多系豚骨ラーメンが食べられる貴重なお店なので、これからもちょくちょく通おうかと思います！ﾍ(^o^)/

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【お店データ】
店名 ： 七代目 助屋 （ななだいめ すけや）
住所 ： 長野県佐久市中込2991
電話番号 ： 0267-63-7274
定休日 ： 年中無休
営業時間 ： 11:30～14:30（土日祝 ～15:00） 17:30～22:30
駐車場 ： 30台
アクセス ： 県道138号線沿い 佐久市役所近く （地図）
メニュー ： 白らぅめん 700円、黒らぅめん 750円、赤らぅめん 750円、つけ麺 750円、安養寺らぅめん 750円、魚介醤油らぅめん 700円 他

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