« 食堂こばやし(小諸市) | トップページ | 山番(小諸市) »

2019.07.13

麺屋 えびす(佐久市)

佐久の「麺屋 えびす」におじゃましました。

Img_2952

麺屋 えびすは、佐久・佐久平近くの国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久のラーメン店の中でも濃厚豚骨スープのお店としておなじみで、とても人気があります。この日も平日の開店直後くらいの訪店でしたが、続々とお客さんがやって来ていました。カウンター席をメインとして、テーブル席も用意されています。

えびすのメニューはこのようになっています。豚骨醤油をメインとして、様々なタイプのラーメンが取り揃えられています。こちらは食券制になっています。

Img_2954

Img_2955

この日は「豚骨醤油ラーメン」(750円)をいただきました。

「豚骨醤油ラーメン」(750円)
Img_2956

こちらがえびすの看板メニューで一番人気ラーメンです。来店するお客さんのうち半分くらいの方が豚骨醤油をオーダーしているくらいです。スープのベースは長時間炊き出した豚骨で、そこに醤油だれが合わされたオーソドックスな豚骨醤油です。スープを一口いただくと以前よりはややライトに感じましたが、それでもしっかりと豚骨感を味わうことができます。以前はこれよりも濃度がさらに高かかったので、このくらいの方が飲みやすいかもしれません。塩分濃度もちょうど良いです。

トッピングはチャーシューにネギ、キャベツ、海苔などです。チャーシューはホロホロと崩れるような柔らかさで、味付け濃い目で美味しいです。キャベツは茹でられているので、食べやすいです。

Img_2957

麺は太めのストレート麺です。茹で加減はちょうど良く、独特のもっちりとした弾力と歯応えが美味しく、表面が滑らですすった時の口当たりが個人的にとても好きです。

他にサイドメニューとして「チャーシューライス」(350円)をいただきました。

「チャーシューライス」(350円)
Img_2958

チャーシューライスはハーフサイズの「半チャーシューライス」(250円)も用意されていますが、この日はお腹が空いていたのでレギュラーサイズでお願いしました。多めのご飯の上に脂ののった柔らかい角切りチャーシューとタレがたっぷりと乗せられていて、ボリューム満点のサイドメニューです。こちらもいただいて、お腹がはち切れるくらい満腹になりました。

えびすの看板メニューである豚骨醤油をいただきましたが、相変わらず満足度の高い一杯でした。特に独特のもっちり太麺が個人的に大好きです。近いうちにまたうかがおうかと思います!


【お店データ】
店名 : 麺屋 えびす(めんや えびす)
住所 : 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 : 0267-78-5241
定休日 : 月曜日(祝日の場合火曜日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30(LO)(スープが無くなり次第閉店)
駐車場 : 13台
アクセス : 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り(地図
メニュー : 豚骨醤油ラーメン 750円 みそ豚骨ラーメン 780円 魚介豚骨ラーメン 780円 豚骨まぜめん 800円 つけめん 800円 とんこつラーメン 700円 とんこつラーメン 黒 750円 中華そば 700円 和風中華そば 700円 みそラーメン 750円 おこさまラーメン 400円 他
ホームページ : Facebook


|

« 食堂こばやし(小諸市) | トップページ | 山番(小諸市) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 食堂こばやし(小諸市) | トップページ | 山番(小諸市) »