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2019.05.09

信越麺戦記 Part11 新世代 ご当地ラーメン開戦の章 ぶしもりや めんめん×上田らあめん はち コラボ(上田) 「上田最強ストロング混合節つけ麺」

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上田の人気店(ぶしもりや めんめん・上田らあめん はち)によるコラボつけ麺です。今回の信越麺戦記では、唯一のつけ麺になります。

「上田最強ストロング混合節つけ麺」
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つけだれは豚骨魚介ですが、麺を付けていただくと豚骨がしっかりと効いてきて、はちの濃厚豚骨が伝わってきます。トッピングにはチャーシューや豚軟骨、ネギ、海苔などが麺の上に乗せられています。めんめんでおなじみの豚軟骨が激うまです。

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麺は特注の平打ち太麺で、モチモチの弾力とツルツルの滑らかな口当たりとのど越しが、かなり美味しいです。個人的にとても好きなタイプの麺です。

さすがはつけ麺に評判のあるめんめんと、豚骨に評判のあるはちとのコラボつけ麺、完成度がかなり高いです!特に麺が美味しかったです!

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