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2019.05.04

信越麺戦記 Part11 新世代 ご当地ラーメン開戦の章 セアブラノ神(京都) 「炙り中落ちカルビ背脂醤油そば」

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店名にもあるように背脂をウリとした京都ラーメンのお店で、信越麺戦記は初参戦です。背脂好きとしては店名にひかれたこともあり、絶対食べようと思っていました。

「炙り中落ちカルビ背脂醤油そば 」
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あっさり醤油スープに背脂がびっしりと振られていますが、意外にも飲みやすく醤油がしっかりと感じられます。コショウもキリっと効いていて背脂の甘みが美味しいですが、個人的な好みとしてはもっと背脂が欲しいくらいです(笑)トッピングは中落カルビにネギ、モヤシ、ネギなどで、カルビが超美味しく追加で増さなかったのを後悔したのは、言うまでもありません。

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麺は細めのストレート麺が使われています、スルっと 入っていく喉越しがいいですね。スープとの相性も良いです。

こちらの一杯、何しろ中落ちカルビが超美味しくて、これでビールが飲みたくなったくらいです!

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コメント

背脂で中落ちカルビの旨さが増殖されてましたね^^

投稿: とくぼー | 2019.05.05 02:45

とくぼーさん、こんにちは。
背脂と中落ちカルビが、こんなにも合うなんて驚きですよね。
両方とも増して、ガッツリ食べたいです!(笑)

投稿: まちゃ | 2019.05.05 07:39

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