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2019.05.23

麺賊 喜三郎(上田市)

上田の「麺賊 喜三郎」におじゃましました。

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喜三郎は、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。以前は小諸で居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループのお店でしたが、昨年秋に竹幸商店から独立しました。独立後もメニューはほぼ一緒で、看板メニューの豚基本をはじめ様々なタイプのラーメンをいただけます。お店は広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。この日は独立後、初めての訪店になります。

喜三郎のメニューはこのようになってます。曜日限定メニューやセットメニューも用意されています。麺類はすべて大盛無料になっています。

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この日は水曜日限定の「29式豚骨醤油らーめん」(918円)をいただきました。

「29式豚骨醤油らーめん」(918円)
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こちらは水曜日のみ提供される限定ラーメンです。昔から人気のあるメニューですが、独立後も継続して提供されるのはうれしい限りです。こちらには無料でライス(半ライスではなく普通サイズのライス)が付いてきます。

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スープは豚骨に醤油を合わせた豚骨醤油です。豚骨は以前よりも濃く感じ醤油もしっかりと効いてくるので、ガツンとやって来ます。これだけ濃厚な豚骨ながらクセが無くて飲みやすいです。好みでニンニクやショウガを乗せられますが、希望すれば両方乗せることができるのがいいですね。

トッピングは炒められた豚バラ肉にネギ、卵黄、なるとなどです。豚バラ肉は玉ねぎなどと一緒に炒められていて、甘しょっぱい濃いめの味付けがとても美味しいです。もちろん無料ライスとの相性もバッチリです。肉を卵黄に絡めながら食べると、さらに美味しいです。ブラックペッパーが振りかけられていて、いいアクセントになっています。

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麺は太めのストレート自家製麺が使われています。小諸・夢我夢中とは違ったタイプの麺で、夢我夢中よりはさらに太い印象です。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。麺大盛無料なので大盛でいただきましたが、かなりお腹いっぱいになりました。

夢我夢中の移転前は小諸でも食べられた29式豚骨醤油ですが、現在は上田の喜三郎でしか食べられなくなりました。それでも上田まで出かけて食べに行く価値のある一杯だと思います。水曜日限定とハードルは高いですが、みなさんもぜひ食べてみて下さいね!


【お店データ】
店名 : 麺賊 喜三郎(めんぞく きさぶろう)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日(祝日は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り(地図
メニュー : 豚基本 842円 和豚基本 939円 紅の豚基本 918円 焦し基本 864円 味噌豚基本 842円 中華そば 756円 あっさり味噌ラーメン 810円 豚骨醤油 810円 まぜ基本 842円 他


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