« 麺屋 えびす(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »

2019.04.23

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

Img_2369

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループのお店として人気があり、豚骨醤油をはじめ様々なタイプのラーメンをいただくことができます。カウンター席がメインで、テーブル席も用意されています。

現在、文蔵グループ3店舗の合同限定として、次のようなラーメンが一週間の期間限定で提供されています。

Img_2370

この日は限定の「らーめん三銃士(背脂)」(800円)をいただきました。

「らーめん三銃士(背脂)」(800円)
Img_2373

こちらの限定ですが平成最後の限定ということで、文蔵グループ3店舗合同で提供されています。ベースのスープは共通で、3店舗で味が異なります。

スープは、豚骨+鶏白湯+秋刀魚のトリプルスープが使われていて、文蔵BLACKではそこに醤油だれと背脂が合わされています。スープを一口いただくと、魚介の秋刀魚が加わったこともあって思ったよりもあっさり目で、まるで中華そばのスープのような雰囲気があります。背脂の甘みと旨みがプラスされ、こってり感もあってとても美味しいです。

トッピングはチャーシュー2種類にかいわれ大根、ショウガ、海苔などです。チャーシューは豚と鶏の2種類で、豚はレギュラーと同じですが限定オリジナルの鶏チャーシューがいいですね。ショウガにより、さっぱりといただくことができます。

Img_2374

麺はストレートの太麺が使われています。レギュラーでも使われている自家製麺の太麺です。茹で加減はちょうど良く、もっちりとした歯応えと弾力が最高です。自家製麺になって、個人的にはさらに好みの太麺になりました。

他に「替え玉」(100円)もいただきました。

「替え玉」(100円)
Img_2375

文蔵BLACKでは、大盛にせず後から替え玉でいただくのがマイブームです。替え玉は極細麺なので、太麺とは違った麺で残ったスープを楽しめるのがいいんですよね。替え玉でお腹いっぱいになりました。

文蔵グループによる平成最後の限定をいただきましたが、いつもの濃厚豚骨は異なるあっさりテイストのトリプルスープ、とても美味しかったです。こちらは各店とも26日までの提供なので、お早めにどうぞ!


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 730円 二郎系らーめん 830円 黒マー油豚骨らーめん 730円 安養寺みそらーめん 780円 中華そば 680円 俺たちの塩 780円 つけめん 780円 こってりニンニクらーめん 780円 他
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ


|

« 麺屋 えびす(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 麺屋 えびす(佐久市) | トップページ | 麺賊 夢我夢中 本店(小諸市) »