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2019.04.27

信越麺戦記 Part11 新世代 ご当地ラーメン開戦の章 ラーメン凪×気むずかし家(東京・長野) 「濃厚鶏ニボ」

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煮干しで超有名な凪と気むずかし家の、夢のようなコラボラーメンがいただけました。こういうコラボは、イベントならではですよね。

「濃厚鶏ニボ」
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凪の煮干しと気むずかし家の鶏白湯が合わされています。セメント系のような色をしていますが、鶏白湯ということもあり上品で苦みはなく、煮干しがガツンと効きながらもとても飲みやすいです。トッピングの鶏チャーシューが絶品です。刻み玉ねぎがよく合います。

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麺は少々平打ちっぽい中細麺が使われています。ツルツルの喉越しが最高で、スープをよく運んできてくれます。

凪の煮干しながら上品で食べやすく、どなたにもおすすめできる一杯でした!

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