« 謹賀新年 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん(佐久市) »

2019.01.08

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

Img_1770

文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久市内に3店舗を展開する文蔵グループのお店になります。こちらでは看板の豚骨醤油らーめんをはじめ、こってりからあっさりまで様々なタイプのラーメンをいただくことができます。サイドメニューも充実していて、僕も好きなお店のひとつです。2019年の初めての麺活でうかがいました。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。他の文蔵グループのお店と同じく食券制ですが、写真付きで分かりやすく説明書きがあるので、初めてのお客さんでも迷うことはありません。

Img_1771

この日は「二郎系らーめん(辛みそ)」(830円)をいただきました。

「二郎系らーめん(辛みそ)」(830円)
Img_1773

こちらのラーメンですが、名前からも分かるように二郎系インスパイアのボリュームのあるラーメンになります。醤油と辛みそから選べますが、この日は初めて辛みそをいただきました。野菜増しで、味濃いめ・脂多めでのオーダーです。

スープは文蔵グループの濃厚豚骨でそこに味噌だれが合わされていて、辛味がプラスされています。豚骨もどっしりとやってきますが、味噌が濃くて美味しいです。辛味はラー油と唐辛子がベースになっていると思われますが、ピリ辛程度なので、辛いのが弱い僕でも美味しくいただけました。といっても食べている最中に汗かきまくりです(笑)

トッピングはチャーシューにキャベツやモヤシなどの野菜、海苔などです。チャーシューは炙られていて芳ばしいです。野菜はモヤシが主体ですが、見た目にもタワーのように豪快に盛られています。こういう盛り方だと箸で少しずつ崩して食べ進めると、とても食べやすいです。野菜増しオーダーなのでかなりの量ですが、最後まで美味しくいただきました。

Img_1775

麺は太めのストレート麺が使われています。文蔵グループは自家製麺になっています。茹で加減はちょうど良く、もっちりとした弾力と歯応えが最高です。麺量も200gと多めで、ガッツリいただけます。

久々に文蔵BLACKの二郎系らーめんをいただきましたが、相変わらずのボリュームに大満足です。辛さのレベルもピリ辛なので、どなたでも食べられると思います。寒い冬にポカポカ温まる辛みそ二郎系はピッタリですので、みなさんぜひどうぞ!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 730円 二郎系らーめん 830円 黒マー油豚骨らーめん 730円 安養寺みそらーめん 780円 中華そば 680円 俺たちの塩 780円 つけめん 780円 こってりニンニクらーめん 780円 他
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ



|

« 謹賀新年 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん(佐久市) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市):

« 謹賀新年 | トップページ | 特製豚そば ぶんぶん(佐久市) »