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2018.12.17

特製豚そば ぶんぶん(佐久市)

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田にお店を構えるラーメン店です。前回の麺活の時にうかがったばかりですが、新しい限定が提供開始になったとのことで、間を置かず訪店になりました。

ぶんぶんにうかがったこの日から、新しい限定が提供されています。

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この日は限定の「信州黄金らぁめん」(800円)‬をいただきました。

「信州黄金らぁめん」(800円)
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こちらのラーメンですが、秋に佐久で開催されたラーメンイベント「ラーメン甲子園」で提供されたラーメンが復刻して、限定として登場しました。ラーメン甲子園に参加して頑張った生徒がキックボクサーとしてプロデビューするということで、その応援も込めています。

スープはラーメン甲子園の時と同様に、文蔵グループお得意の豚骨と信州黄金シャモを使った鶏スープが合わされています。スープを一口いただくと、イベントの時よりも鶏が前面にやってきて、とても飲みやすいスープに仕上がっています。醤油がキリっと効いて、美味しいです。

トッピングはチャーシューにキャベツ、小松菜、ネギ、海苔などが乗せられています。チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類がトッピングされていて、特に鶏チャーシューが美味しかったです。キャベツや小松菜はスープによく合っています。

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麺は文蔵の自家製麺による太ストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、もっちり弾力とツルツルの口当たりと喉越しが良いです。

豚骨&鶏のWスープ、鶏が前面に出ていましたが、旨みはしっかりと効いて美味しかったです。鶏チャーシューや太麺も良く、バランスの良い一杯でした。こちらは25日までの提供予定なので、召し上がりたい方はお早めにどうぞ!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん(とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 甲信マツダ佐久南店隣り(地図
メニュー : 豚醤油 750円 豚味噌 790円 豚塩 790円 豚こがし 790円 豚まぜ 750円 豚つけ 790円 中華そば 700円 とんこつ醤油 750円 王様中華そば 700円 お子様らーめん 50円 他
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ



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