« ラーメン くじら家(諏訪市) | トップページ | 上田らあめん はち(上田市) »

2018.09.05

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

Img_0588

文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗の豚骨ラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。こちでは豚骨醤油をはじめ二郎系やつけ麺、中華そばなど、バラエティーに富んだラーメンをいただくことができます。サイドメニューも充実しており、いろいろ楽しめます。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。他の文蔵グループのお店と同じく食券制ですが、写真入りの説明書きがあるので、初めてのお客さんでも迷うことはないと思います。

Img_0589

Img_0592

この日は「こってりニンニクらーめん」(780円)をいただきました。

「こってりニンニクらーめん」(780円)
Img_0590

こちらのラーメンですが文蔵BLACKのオープン当初はメニューにありませんでしたが、しばらくしてレギュラーメニューに登場した人気ラーメンです。スープのベースは濃度のある文蔵の豚骨で、そこに背脂とニンニクが効かせてあります。ドロドロしたスープを一口いただくと、独特の甘みのあるスープにニンニクがガッツリと効いています。背脂もびっしりで、こってり感がたまりません。豚骨も濃度があり、個人的にかなり好きなタイプです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは大きなバラロールチャーシューで、トッピングされる前に炙られるので、芳ばしくて美味しいです。

Img_0591

麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力にツルっとした滑らかな口当たりで、ツルモチ感が最高です。麺量も多めで、ガッツリといただけます。

実はこってりニンニクらーめんをいただくのは2度目ですが、甘みとニンニクと背脂がクセになる中毒性のあるラーメンだと思います。中にはいつもこればかりオーダーするお客さんもいるほどです。これからはこってりニンニクらーめんをオーダーする頻度が多くなりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い(地図
メニュー : 豚骨醤油らーめん 730円 二郎系らーめん 830円 黒マー油豚骨らーめん 730円 安養寺みそらーめん 780円 中華そば 680円 俺たちの塩 780円 つけめん 780円 こってりニンニクらーめん 780円 他
ホームページ : 公式サイト 公式ブログ



|

« ラーメン くじら家(諏訪市) | トップページ | 上田らあめん はち(上田市) »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/67134469

この記事へのトラックバック一覧です: 麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市):

« ラーメン くじら家(諏訪市) | トップページ | 上田らあめん はち(上田市) »