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2018.06.18

信濃神麺 烈士洵名 長野店(長野市)

長野の「信濃神麺 烈士洵名 長野店」におじゃましました。

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烈士洵名は、長野・北長野駅近くにお店を構えるラーメン店です。県内外に多くの店舗を展開している塚田兼司さんのボンドオブハーツの系列店になります。烈士洵名はこちらの長野のお店の他に、東京にもお店があります。醤油ラーメンからつけ麺、二郎系など、様々なラーメンをいただくことができます。約10年ぶりの訪店になります。

烈士洵名のメニューはこのようになっています。限定も用意されています。

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この日は「岡村二郎」(800円)を「野菜増し」(50円)でいただきました。

「岡村二郎」(800円)+「野菜増し」(50円)
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ラーメンの名前からも分かるように、二郎系をインスパイアしたボリュームのあるラーメンです。スープは豚骨をベースとした醤油スープで、背脂が浮いています。スープを一口いただくと、意外にもあっさりしていて、グイグイ飲み進めることができます。個人的には、もう少し背脂が多い方が好みです。ニンニク増しにしたので、インパクト満点です。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜です。チャーシューは柔らかくて美味しいです。野菜増しにしたのでかなりの量ですが、美味しくいただきました。ただもう少しモヤシは柔らかく茹でた方が、食べやすいと感じました。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。やはり二郎系には太麺がよく合います。

久々の烈士洵名で岡村二郎をいただきましたが、あっさり系の二郎インスパイア美味しかったです。基本のラーメンやつけ麺も再食したいので、機会があればまた訪店しようと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 信濃神麺 烈士洵名 長野店(しなのしんめん れっしじゅんめい ながのてん)
住所 : 長野県長野市中越2-36-24
電話番号 : 026-215-8957
定休日 : 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:00~23:00
駐車場 : 40台(共用)
アクセス : 北長野駅近く ザ・ダイソー隣り(地図
メニュー : ラーメン 750円 岡村二郎 800円 つけめん無双(並) 880円 信州白味噌麺 850円 幻の王様中華そば(並) 750円 他
ホームページ : 公式サイト Twitter Facebookページ



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