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2018.05.07

信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 後半戦 麺屋 一燈(東京) 「地鶏出汁塩ラーメン」

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東京でもトップクラスの人気を誇り、カップラーメンなどでもおなじみの超人気店である一燈が信越麺戦記に登場とは、本当に夢のようです。

「地鶏出汁塩ラーメン」
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鶏をベースに魚介などを合わせた、あっさり塩です。鶏も魚介も厳選された素材を使っているそうで、透明感のあるスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みがふんわりとやって来ます。塩も癒されるように優しく効いて、本当に美味しいです。思わずスープを完飲しそうになりました。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギなどです。チャーシューは豚と鶏の二種類のチャーシューがトッピングされており、豚のレアっぽいチャーシューが激旨でした。メンマが極太で、食べ応えがあります。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな喉越しが最高です。スープとの相性もばっちりです。

さすがは超人気店の一燈、美味し過ぎる塩にすっかり魅了されました!これだけのレベルのラーメンがイベントでいただけるのは、本当にうれしい限りです!ヘ(^o^)/

麺屋 一燈 公式サイト

信越麺戦記 オフィシャルサイト

信越麺戦記 Facebookページ



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