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2018.05.10

信越麺戦記 Part10 最強首都圏襲来の章 後半戦 本枯中華そば 魚雷(東京) 「10周年濃厚プレミアムつけ麺 信州小麦の詩」

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ボンドオブハーツの人気店である魚雷が、つけ麺で参戦してきました。お店で出しているつけ麺とは異なり、信越麺戦記の特別バージョンのつけ麺を出品しました。

「10周年濃厚プレミアムつけ麺 信州小麦の詩」
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見た目にも美しいつけ麺となっています。つけだれは豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれです。麺を付けていただくと、適度な濃度ながら旨みがしっかりとやって来ます。独特の甘みが印象的で、節粉を溶くと魚介感が増します。セルフで割りスープを入れて完飲です。

トッピングには二種類のチャーシューが乗せられています。豚と鶏のチャーシューで、どちらも美味しいです。

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麺は信州産小麦100%の全粒粉を使った極太麺です。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とツルっと入っていく喉越しが最高です。小麦の香りもプンプンして、つけだれを付けずに結構食べてしまったほどです。100円増しで大盛でいただきましたが、これでも足りないくらい美味しかったです。

今回の信越麺戦記の〆にふさわしいつけ麺をいただくことができました。特に信州産小麦を使った麺が美味し過ぎて、感動すら覚えました。次回の信越麺戦記も期待して待ちたいと思います!ヘ(^o^)/

本枯中華そば 魚雷 公式サイト

信越麺戦記 オフィシャルサイト

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