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2018.02.16

麺屋 蕪村 上田店(上田市)

上田の「麺屋 蕪村 上田店」におじゃましました。

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蕪村は、上田・国分にお店を構えるラーメン店です。長野市などにも店舗を展開する蕪村の支店になります。上田店は昨年の4月にオープンしましたが、この日で2回目の訪店になります。カンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。

蕪村のメニューはこのようになっています。鶏白湯を使ったラーメンが看板メニューで、いろいろなバリエーションがあります。限定ラーメンもありました。

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この日は「にぼしそば」(734円)をいただきました。

「にぼしそば」(734円)
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別の蕪村ではあごそばや塩そば、あさりそばなど、蕪村そばのバリエーション系のラーメンをいただいたことがありますが、にぼしそばは初めていただきます。蕪村お得意の鶏白湯に煮干しが合わされています。スープを一口いただくとクリーミーな鶏白湯とともに、煮干しがじんわりとやってきます。煮干しガツンではないので、とてもバランスが良いです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、糸唐辛子、海苔などです。チャーシューは炙られていて、カリカリの食感が美味しいです。

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麺は中細のストレート麺が使われています。加水がやや低めの麺ですが茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが美味しいです。スープもよく運んできてくれます。麺量は標準的です。

蕪村のにぼしそばを初めていただきましたが、濃厚な鶏白湯ながら煮干しがバランスよく効いていることもあり、飲みやすく美味しかったです。蕪村は同じ鶏白湯でも、いろいろ楽しめるのがいいですよね。次回の訪店も楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 蕪村上田店(めんや ぶそん うえだてん)
住所 : 長野県上田市国分1-3-75
電話番号 : 0268-71-6202
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~14:30 17:30~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 国道18号線 国分西交差点より西へ200m 上堀交差点近く(地図
メニュー : 蕪村そば 734円、つけそば 842円、あごそば 734円、にぼしそば 734円、塩そば 810円、あさりそば 918円 他
ホームページ : Facebookページ



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コメント

本日ここの店の横通りました。東御市の芸術むら公園に行ったんですわ。大町から1時間45分で裏道で行けれました。東御市→上田市→青木村→築北村→麻績村→生坂村→大町市峠2つ超えました、案外近いですわ。また、是非、大北方面お出掛け下さい。。こちらもいい店ありますわ。

投稿: のり | 2018.03.31 20:16

のりさん、こんにちは。
裏道通れば、大町から東御まで割と近いんですね。
東御から小諸までさらに30分くらいかかるので、2時間15分くらいにはなってしまいますが…
大町方面いつかは行きたいですが、なかなか機会が無いです…

投稿: まちゃ | 2018.04.01 09:44

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