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2018.01.22

麺屋 えびす(佐久市)

佐久の「麺屋 えびす」におじゃましました。

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えびすは、佐久・岩村田にお店を構えるラーメン店です。この辺りでは一番濃度の高い豚骨がいただけると評判で、こぢんまりとしたお店ながら人気があります。飲み屋街にあるので、夜遅くまで営業しているのも特徴です。僕も好きなお店で、ちょくちょく通っています。

えびすのメニューはこのようになっています。豚骨をメインとして、あっさり系ラーメンも用意されています。生ビールもいただけます。

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この日は「味噌豚骨ラーメン」(730円→500円)をいただきました。

「味噌豚骨ラーメン」(730円→500円)
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長野こまち発行の「ラーメンマルトククーポンBOOKラーメン75」を利用して、通常730円のところ230円割引の500円でいただくことができました。

スープは長時間炊き出した豚骨に信州味噌を使った味噌だれが合わされています。ドロドロととろみのあるスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきて味噌がしっかりと効いてきます。これだけ濃度のある豚骨ながらクセは無くて飲みやすいです。

トッピングはチャーシューにモヤシ、辛挽肉、ネギなどです。チャーシューは大きくて厚みもあって、食べ応え十分です。味付けもしっかりとして、とても美味しいチャーシューです。モヤシは味噌によく合いますよね。辛挽肉はどれほど辛くないのですが、いいアクセントになっています。

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麺はストレートの太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、独特のモチモチ感がクセになります。個人的にはかなり好きなタイプの太麺です。

この日もクーポンBOOK使用でお得に味噌豚骨をいただくことができました。豚骨醤油が看板のえびすですが、こう寒い日が続くと豚骨味噌もいただきたくなりますよね。次回の訪店も楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 えびす(めんや えびす)
住所 : 長野県佐久市岩村田3162-56
電話番号 : 0267-88-7670
定休日 : 月曜日(祝日の場合は火曜日)
営業時間 : 11:30~14:30 18:00~23:00(LO)
駐車場 : 無し(岩村田天神商店街の無料駐車場を利用可)
アクセス : 岩村田天神商店街 無料駐車場近く(地図
メニュー : 豚骨醤油ラーメン 700円、とんこつラーメン 680円、味噌豚骨ラーメン 730円、中華そば 680円、和風中華そば 680円、つけめん 800円 他
ホームページ : Facebookページ



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