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2017.12.30

とんちき麺@佐久

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久IC近くのアミューズメント施設「アムアムビレッジ」のテナントとして営業しているラーメン店です。豚骨と鶏白湯のWスープを使った一杯が看板メニューになっていて、映画を観た後でも気軽に利用できるお店です。お店はテーブル席がメインですが、小上がり席も用意されているのでお子さま連れでも気兼ねなく利用できます。こちらは食券制で、セルフサービスとなっています。

12月28日(木曜日)~31日(日曜日)の4日間、年末の大感謝祭として特別価格のラーメンが提供されています。

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この日は「醤油麺」(700円→500円)をいただきました。

「醤油麺」(700円→500円)
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こちらの醤油麺ですが、通常700円のところこの日は大感謝祭ということで200円割引きの500円でいただくことができました。スープのベースは鶏ガラが使われており、そこに醤油だれが合わされています。琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みがじんわりと感じられます。醤油は生醤油が使われていて、醤油がキリっと効いて美味しいです。鶏油が多めですが、鶏油の甘みが印象的です。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、ほうれん草、海苔などです。チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類がトッピングされており、どちらも美味しいです。

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こちらのお店はすべての麺が自家製麺です。麺は細めの少々加水低めのストレート麺が使われており、看板メニューのとんちき麺とは異なる麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルっと入っていく喉越しが心地良いです。麺量は標準的です。

こちらでは看板のとんちき麺をいただくことが多いので醤油麺は久々でしたが、鶏ガラと醤油の旨みと甘みが美味しいスープで、すっかり癒されました。イベントは明日まで開催されているので、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : とんちき麺(とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-66-1650
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m(地図
メニュー : とんちき麺 白 720円、とんちき麺 赤 750円、とんちき麺 黒 750円、雷電麺 830円、醤油麺 700円、つけ麺 780円 他
ホームページ : https://twitter.com/tonchikimen(Twitter) https://www.facebook.com/zion0268632111(Facebookページ) https://www.instagram.com/tonchikimen.jp/(Instagram)



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