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2017年12月の記事

2017.12.31

2017年 ラーメン総決算

Ramen2017

いつも「まちゃの信州麺活日記」をご覧いただき、ありがとうございます。年末恒例のラーメン総決算を行いたいと思います。

今年は合計で103杯のラーメンをいただきました。今年後半から本格的にダイエットを始めたので、集計を取り始めてから一番少ない杯数となりました。

1月 6杯
2月 12杯
3月 13杯
4月 7杯
5月 12杯
6月 8杯
7月 5杯
8月 6杯
9月 6杯
10月 9杯
11月 9杯
12月 10杯
----------
合計 103杯

店舗別の杯数ランキングです。今まではずっと文蔵グループのお店がトップでしたが、今年は「中華そば 毘天」に一番数多くうかがいました。また文蔵グループの3店舗すべて同じ6回の訪店でした。他には「竹幸商店」グループのお店への訪店頻度が多かったです。

【7杯】
 中華そば 毘天(佐久市)

【6杯】
 特製豚そば ぶんぶん(佐久市)
 麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)
 麺匠 文蔵(佐久市)

【5杯】
 とんちき麺(佐久市)
 粋麺亭 晴家(小諸市)

【4杯】
 麺処 くれしづき(佐久市)

【3杯】
 自家製手もみ中華そば 繁心(佐久市)
 麺屋 えびす(佐久市)
 麺賊 夢我夢中(小諸市)

【2杯】
 あってりめん こうじ 中軽井沢店(軽井沢町)
 ラーメン とりたま(佐久市)
 らーめん ふじとんぼ(佐久市)
 七代目 助屋(佐久市)
 食材工房 光志亭(佐久市)
 中華そば はやつ(東御市)
 中華そば 依々恋々(長野市)
 麺賊 喜三郎(上田市)

【1杯】
 おおぼし 上田本店(上田市)
 かくれ麺家 SAREDO 忍ばず(長野市)
 ちゃーしゅうや 武蔵 イオンモール佐久平店(佐久市)
 つけめん いざや 佐久店(佐久市)
 つけめん いざや 小諸店(小諸市)
 つけめん 参城(下諏訪町)
 とり麺や 五色(松本市)
 ハルピンラーメン 下諏訪町役場前店(下諏訪町)
 ぶしもりや めんめん(上田市)
 よし味食堂(上田市)
 らーめん 月の兎影(松本市)
 らーめん 幸楽苑(佐久市)
 ラーメン 情熱家(上田市)
 らーめん 麺三(佐久市)
 らーめん 力丸(佐久市)
 ラーメン屋 がったぼうず(松本市)
 らーめん専門店 繁心(小諸市)
 伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店(佐久市)
 熊本ラーメン 桃太郎(青木村)
 三ツ矢堂製麺(佐久市)
 山番(小諸市)
 支那そば太郎(松本市)
 煮干しらーめん専門店 麺屋 晴(長野市)
 手打らーめん かじかや(上田市)
 純水煮干し中華そば 幻庵(長野市)
 焼きそば専科 たべたいぞ(佐久市)
 上田らあめん はち(上田市)
 青竹手打ちらーめん まるはち(小諸市)
 蒼天 軽井沢町店(軽井沢町)
 中華そば 繁心(小諸市)
 中華そば専門店 豊龍(長野市)
 中華料理 檸檬(上田市)
 豚骨商店 ゆい六助 上田店(上田市)
 麺屋 ちゅらり(上田市)
 麺屋 蕪村 上田店(上田市)
 麺匠 あじゃり(長野市)
 麺心 風見鶏(佐久市)
 油そば専門 麺屋 かとむら(松本市)
 凌駕IDEA(松本市)

今年食べた103杯の中で、個人的に超美味しかった10杯を一挙ご紹介します。

麺匠 文蔵(佐久市) 「真・らぁめん」
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凌駕IDEA(松本市) 「特製ニボガッツ」
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らーめん 月の兎影(松本市)
「えび塩白湯ラーメン」
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麺賊 夢我夢中(小諸市) 「29式豚骨醤油らーめん+肉増し」
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熊本ラーメン 桃太郎(青木村) 「角煮ラーメン」
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中華そば 依々恋々(長野市) 「恋玉中華そば」
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煮干しらーめん専門店 麺屋 晴(長野市) 「らーめん(煮干し濃いめ)」
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麺処 くれしづき(佐久市) 「塩白湯めん」
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純水煮干し中華そば 幻庵(長野市) 「中華そば」
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あってりめん こうじ 中軽井沢店(軽井沢町) 「ネギラーメン(辛みそ味)スペシャル」
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来年はどんな一杯に出会えるのか、今から楽しみです。引き続きご愛読のほど、よろしくお願いします!ヘ(^o^)/



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2017.12.30

とんちき麺(佐久市)

佐久の「とんちき麺」におじゃましました。

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とんちき麺は、佐久IC近くのアミューズメント施設「アムアムビレッジ」のテナントとして営業しているラーメン店です。豚骨と鶏白湯のWスープを使った一杯が看板メニューになっていて、映画を観た後でも気軽に利用できるお店です。お店はテーブル席がメインですが、小上がり席も用意されているのでお子さま連れでも気兼ねなく利用できます。こちらは食券制で、セルフサービスとなっています。

12月28日(木曜日)~31日(日曜日)の4日間、年末の大感謝祭として特別価格のラーメンが提供されています。

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この日は「醤油麺」(700円→500円)をいただきました。

「醤油麺」(700円→500円)
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こちらの醤油麺ですが、通常700円のところこの日は大感謝祭ということで200円割引きの500円でいただくことができました。スープのベースは鶏ガラが使われており、そこに醤油だれが合わされています。琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みがじんわりと感じられます。醤油は生醤油が使われていて、醤油がキリっと効いて美味しいです。鶏油が多めですが、鶏油の甘みが印象的です。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、ほうれん草、海苔などです。チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類がトッピングされており、どちらも美味しいです。

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こちらのお店はすべての麺が自家製麺です。麺は細めの少々加水低めのストレート麺が使われており、看板メニューのとんちき麺とは異なる麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルっと入っていく喉越しが心地良いです。麺量は標準的です。

こちらでは看板のとんちき麺をいただくことが多いので醤油麺は久々でしたが、鶏ガラと醤油の旨みと甘みが美味しいスープで、すっかり癒されました。イベントは明日まで開催されているので、ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : とんちき麺(とんちきめん)
住所 : 長野県佐久市長土呂125-1 アムアムビレッジ 1F
電話番号 : 0267-66-1650
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:30~21:00(LO 20:30)
駐車場 : 1000台(共用)
アクセス : 上信越自動車道 佐久ICから約200m(地図
メニュー : とんちき麺 白 720円、とんちき麺 赤 750円、とんちき麺 黒 750円、雷電麺 830円、醤油麺 700円、つけ麺 780円 他
ホームページ : https://twitter.com/tonchikimen(Twitter) https://www.facebook.com/zion0268632111(Facebookページ) https://www.instagram.com/tonchikimen.jp/(Instagram)



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2017.12.26

まちゃの信州麺活日記 2017年人気ページランキング ベスト50

Bnner2016

いつも「まちゃの信州麺活日記」をご覧いただき、ありがとうございます。今年(2017年1月1日~12月25日)アップした記事の人気ページランキング ベスト50を発表します。来年はどんなお店がアクセス上位に来るのか、楽しみですね。今後も引き続きご愛読のほど、よろしくお願いします!ヘ(^o^)/


1位(8,461アクセス)
 麺屋 蕪村 上田店(上田市)

2位(7,825アクセス)
らーめん ふじとんぼ(佐久市)

3位(7,100アクセス)
 ラーメン 情熱家(上田市)

4位(5,484アクセス)
 麺処 くれしづき(佐久市)

5位(4,267アクセス)
 食材工房 光志亭(佐久市)

6位(4,198アクセス)
 つけめん いざや 小諸店(小諸市)

7位(3,628アクセス)
 煮干しらーめん専門店 麺屋 晴(長野市)

8位(2,924アクセス)
 中華そば 繁心(小諸市)

9位(2,920アクセス)
 豚骨商店 ゆい六助 上田店(上田市)

10位(2,881アクセス)
 つけめん いざや 佐久店(佐久市)


11位(2,859アクセス)
 中華料理 檸檬(上田市)

12位(2,853アクセス)
 麺屋 えびす(佐久市)

13位(2,609アクセス)
 自家製手もみ中華そば 繁心(佐久市)

14位(2,542アクセス)
 よし味食堂(上田市)

15位(2,530アクセス)
 熊本ラーメン 桃太郎(青木村)

16位(2,468アクセス)
 信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章

17位(2,466アクセス)
 凌駕IDEA(松本市)

18位(2,462アクセス)
 麺賊 喜三郎(上田市)

19位(2,355 アクセス)
 中華そば 依々恋々(長野市)

20位(2,349アクセス)
 ちゃーしゅうや 武蔵 イオンモール佐久平店(佐久市)


21位(2,319アクセス)
らーめん 力丸(佐久市)

22位(2,301アクセス)
 らーめん 麺三(佐久市)

23位(2,299アクセス)
 ぶしもりや めんめん(上田市)

24位(2,279アクセス)
 粋麺亭 晴家(小諸市)

25位(2,270アクセス)
 麺処 くれしづき(佐久市)

26位(2,261アクセス)
 中華そば 毘天(佐久市)

27位(2,232 アクセス)
 中華そば毘天(佐久市)

28位(2,145 アクセス)
 三ツ矢堂製麺(佐久市)

29位(2,135アクセス)
 中華そば はやつ(東御市)

30位(2,120 アクセス)
 自家製手もみ中華そば 繁心(佐久市)


31位(2,117アクセス)
 中華そば 毘天(佐久市)

32位(2,109アクセス)
 中華そば はやつ(東御市)

33位(2,068 アクセス)
 麺心 風見鶏(佐久市)

34位(2,027 アクセス)
 蒼天 軽井沢町店(軽井沢町)

35位(2,019アクセス)
 粋麺亭 晴家(小諸市)

36位(2,014アクセス)
 中華そば 毘天(佐久市)

37位(1,944アクセス)
 麺屋 えびす(佐久市)

38位(1,930アクセス)
 青竹手打ちらーめん まるはち(小諸市)

39位(1,896アクセス)
 特製豚そば ぶんぶん(佐久市)

40位(1,893アクセス)
 上田らあめん はち(上田市)


41位(1,884アクセス)
 七代目 助屋(佐久市)

42位(1,834アクセス)
 ラーメン とりたま(佐久市)

43位(1,823アクセス)
 麺匠 文蔵(佐久市)

44位(1,816アクセス)
 麺處 一品香(佐久市)

45位(1,799 アクセス)
 麺賊 夢我夢中(小諸市)

46位(1,790アクセス)
 粋麺亭 晴家(小諸市)

47位(1,782アクセス)
 粋麺亭 晴家(小諸市)

48位(1,755アクセス)
 山番(小諸市)

49位(1,748アクセス)
 特製豚そば ぶんぶん(佐久市)

50位(1,736 アクセス)
 伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店(佐久市)



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2017.12.23

特製豚そば ぶんぶん(佐久市)

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗の人気ラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。こちらも他の系列店と同じように豚骨をメインとしていますが、野菜がたっぷりと乗ったボリュームのある豚骨ラーメンが評判です。お店も広く、カウンター席とテーブル席に加えて、小上がり席も用意されています。

ぶんぶんのメニューはこのようになっています。こちらは食券制ですが、写真付きでメニューが案内されているのは、うれしいですよね。

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この日は‪「豚醤油」(750円)をいただきました。

‪「豚醤油」(750円)
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こちらのラーメンですが、モヤシを中心とした野菜がどっさりとトッピングされた、いわゆる「二郎系インスパイア」の豚骨ラーメンです。二郎系といっても、かなりオリジナリティがあります。味は醤油を基本として、味噌、塩、こがし(マー油)など、いろいろなバリエーションが用意されています。

スープは長時間丁寧に炊いた豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。濃い色をしたスープを一口いただくと、超濃厚な豚骨がガツンとやってきます。いつにも増して濃度高めで、思わず笑みがこぼれてしまったほどです。野菜が多めなので塩分濃度は高めですが、これが美味しいんですよね。後半は、テーブル上に置いてあるニンニクやショウガで、味を変化させていきます。

トッピングはチャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューは大きなバラロールチャーシューで、柔らかくて美味しいです。野菜は「多め」だとタワーのようにこれでもかっていうくらい盛られるので、この日は自重して「少し多め」でお願いしました。少し多いだけでもかなりのボリュームで、食べ応え十分です。しっかりと茹でられているので食べやすく、すんなりと胃袋に収まりました。

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麺は不規則に縮れた太麺が使われています。茹で加減は硬めで、モチモチの弾力が素晴らしく、豪快にいただけます。麺量も200gと多めで、ガッツリいただけます。

東信方面の二郎系インスパイアの中でも、ぶんぶんの豚醤油は個人的にかなり好きです。豚骨は超濃厚ですし、わしわしと豪快に食べられる太麺もいいですね。来年も何度もお世話になりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん(とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい 甲信マツダ佐久南店隣り(地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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2017.12.19

らーめん ふじとんぼ(佐久市)

佐久の「らーめん ふじとんぼ」におじゃましました。

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ふじとんぼは、佐久・小田井の県道沿い、佐久インターウェーブ向かいにお店を構えるラーメン店です。以前は別のお店が入っていましたが、今年2月に新店としてオープンしました。この日はオープン当初にうかがって以来、2度目の訪店になります。

ふじとんぼのメニューはこのようになっています。オープン当初にうかがった時とメニューがガラッと変わって、煮干しが看板メニューになっていました。限定ラーメンも用意されていました。

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この日は「燕三条らーめん」(800円)をいただきました。

「燕三条らーめん」(800円)
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こちらのラーメンですが、その名の通り新潟のご当地ラーメンでおなじみの燕三条系ラーメンをインスパイアした一杯になります。SNSのフォロワーさんが食べていて気になっていましたが、ようやく訪店することができました。

スープは煮干しをベースとしたあっさり系のスープで、背脂が振られています。スープを一口いただくと、煮干しガツン系ではありませんが、煮干しがじんわりと効いてきてバランスが良いです。醤油が濃い目なのが印象的です。背脂がきっちりと効いて、個人的には好きなタイプのスープです。

トッピングはチャーシューにメンマ、刻み玉ねぎ、岩海苔など、燕三条系の王道を行くようなトッピングになっています。チャーシューは赤身と脂のバランスが良く、美味しいです。刻み玉ねぎと岩海苔がいいですね。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチのの弾力が美味しいです。

燕三条系インスパイアの一杯をいただきましたが、派手さは無いものの煮干しと背脂のバランスが良く、美味しかったです。次回の訪店も楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らーめん ふじとんぼ(らーめん ふじとんぼ)
住所 : 長野県佐久市岩村田3822-7
電話番号 : 0267-66-3585
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:00~15:00(LO) 17:30~21:30(LO)
駐車場 : 12台
アクセス : 県道9号線沿い 佐久インターウェーブ近く (地図
メニュー : 煮干しらーめん 800円、燕三条らーめん 800円、溜まり醤油らーめん 850円、塩中華そば 780円 他



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2017.12.18

まちゃの信州麺活日記 更新情報お知らせSNSサイトのご案内

Bnner2016

いつも「まちゃの信州麺活日記」をご覧いただきありがとうございます。当ブログの更新情報をお知らせるため、TwitterとFacebookページを開設しています。またこの度Twitterについては、更新情報をお知らせする専用のアカウントを新設しました。お気軽にフォローやいいねをしていただければと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

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2017.12.17

麺屋 ちゅらり(上田市)

上田の「麺屋 ちゅらり」におじゃましました。

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ちゅらりは、上田駅の駅前通り沿い、駅から徒歩2分くらいのところにお店を構えるラーメン店です。同じ上田にある人気イタリアンの姉妹店として2年半前にオープンしたお店です。海老ワンタン麺を看板メニューとして、様々なタイプのラーメンをいただけます。カウンター席にテーブル席が用意されています。週末は夜遅くまで営業しているので、飲みの〆のラーメン店としても利用できます。

ちゅらりのメニューはこのようになっています。レギュラーメニューの他に、限定ラーメンなども提供されています。

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この日は「海老ワンタン麺(塩・こってり)」(972円)をいただきました。

「海老ワンタン麺(塩・こってり)」(972円)
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こちらの海老ワンタン麺が、ちゅらりの看板ラーメンになります。醤油と塩から選べますが、この日は塩でお願いしました。またあっさりとこってりから選べるので、こってりでお願いしました。

スープのベースは鶏などでそこに塩だれが合わされており、背脂が振られています。スープを一口いただくと、スープ自体は結構あっさりですが、背脂の甘みがこってり感を出していて物足りなさはありません。

トッピングはチャーシューにメンマ、海苔、ネギ、海老ワンタンなどです。チャーシューは小ぶりですが、柔らかくて美味しいです。看板の海老ワンタンは4つもトッピングされており、プリプリで大きな海老が入っていてボリューム満点です。

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麺は中細のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しと口当たりがいいですね。スープとの相性もバッチリです。

久々にちゅらりに訪店しましたが、やはりここの海老ワンタンは最高です。ぜひみなさんも、いただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺屋 ちゅらり(めんや ちゅらり)
住所 : 長野県上田市中央1-3-1
電話番号 : 0268-25-2666
定休日 : 年中無休
営業時間 : 11:30~14:00(LO) 18:00~21:30(LO)(金土 19:00~24:00(LO))
駐車場 : 無し(会計総額1000円以上で上田市共通駐車場1時間サービス)
アクセス : 上田駅より徒歩2分 中央1丁目交差点近く(地図
メニュー : 海老ワンタン麺 972円、魚介醤油ラーメン 756円、塩らあめん 756円、信州味噌ラーメン 918円、つけ麺 918円、担担麺 939円 他



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2017.12.15

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗の人気ラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。佐久で豚骨といったら文蔵と言われるくらい、美味しい豚骨ラーメンをいただけます。文蔵BLACKではその豚骨をメインとして、あっさり系まで様々なタイプのラーメンを楽しめます。カウンター席の他に、テーブル席も用意されています。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。豚骨をメインとしたラインナップで、あっさり中華そばやお子さまラーメンも用意されています。最近登場した限定ラーメンもありました。こちらは食券制になっています。

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この日は限定の「真・辛肉玉そば(半ライス付)」(850円)‬をいただきました。

「真・辛肉玉そば(半ライス付)」(850円)
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こちらの限定ですが、文蔵BLACKで何年か前に提供されて大好評だった一杯で、今回期間限定で復活しました。旨辛に味付けされた豚バラ肉が乗せられた肉そばタイプの豚骨ラーメンです。肉そばに合うということで、こちらには無料で半ライスが付いてきます。

スープは文蔵BLACKの看板メニューである豚骨醤油でも使われている豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。濃度がありながら飲みやすい豚骨に仕上がっています。味濃いめ、油多めでお願いしましたが、個人的に好きなガツンと効いてくるスープで大満足です。

トッピングは豚バラ肉や玉ねぎを炒めたものと、メンマ、ネギ、卵黄などが乗せられています。豚バラ肉は旨辛の味付けがされており、おそるおそる食べてみたら僕には結構辛過ぎました…(笑) でもただ辛いだけでなくスパイシーな味わいもあって、辛さに慣れてくると辛さが病み付きになります。お肉の量も多くてボリューム満点です。スープ自体に辛味はありませんが、食べ進めていくと辛味がスープに移り、辛い豚骨に変化していきます。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とツルっと入っていく喉越しが良いです。豚骨との相性も良いです。

限定の旨辛な肉そばをいただきましたが、辛いのが好きな方にとっては満足できるような辛さのレベルだと思います。12月いっぱいの提供予定なので、気になる方はお早めにどうぞ!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い(地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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2017.12.13

麺処 くれしづき(佐久市)

佐久の「麺処 くれしづき」におじゃましました。

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くれしづきは、佐久・中込の佐久市役所にほど近いところにお店を構えるラーメン店です。今年の夏にオープンしたばかりの新店ですが、有名店で修行されたご主人が作るこだわりのラーメンが評判を呼び、最近じわじわと人気が出てきました。今年の長野こまちのラーメン特集号で表紙を飾ったことでもおなじみですよね。お店はこぢんまりしており、カウンター席にテーブル席があります。店主と若いスタッフで切り盛りされています。

くれしづきのメニューはこのようになっています。レギュラーメニューの他に、期間限定や夜限定のメニューも用意されています。

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この日はレギュラーメニューより未食の「背脂めん」(750円)をいただきました。

「背脂めん」(750円)
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運ばれてきて、まず背脂がびっしりで真っ白な見た目に驚かされました。背脂でトッピングが全然見せません(笑) ベースのラーメンはくれしづきの醤油らーめんで、そこに背脂がこれでもかっていうくらい振られています。スープを一口いただくと、鶏と醤油の旨みとともに背脂の甘みがやってきます。これだけの背脂の量ながらしつこさはなく、さらりといただけるのが不思議です。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギなどです。チャーシューはまるで角煮のような大きさで、かぶり付くようにいただきます。ボリュームのあるチャーシューですが、美味しいです。

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麺は中細のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、背脂のおかげもあってツルツルの滑らかな喉越しが心地よいです。麺量は標準的です。

背脂びっしりの見た目がすごい一杯ですが、意外と食べやすくかなり気に入りました。背脂好きの方は、ぜひいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/

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くれしづきの駐車場は以前は4台のみでしたが、POLAと共有の駐車場が10台増えて、合計14台となりました。これで駐車場の空きを気にすることなく行きやすくなるのは、うれしい限りです。


【お店データ】
店名 : 麺処 くれしづき(めんどころ くれしづき)
住所 : 長野県佐久市中込3466-5
電話番号 : 0267-88-6447
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:00~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 14台(共有含む)
アクセス : 佐久市役所近く 労金佐久支店の向かい(地図
メニュー : 塩らーめん 780円、醤油らーめん 730円、背脂めん 750円、醤油白湯めん 850円、塩白湯めん(昼のみ) 900円 他
ホームページ : http://mendokoro-kureshiduki.jp/(公式サイト)



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2017.12.11

中華そば 依々恋々(長野市)

長野の「中華そば 依々恋々」におじゃましました。

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依々恋々は、長野市の郊外にお店を構えるラーメン店です。県内外に何店舗もの人気ラーメン店を展開する、塚田兼司さん率いるボンドオブハーツの系列店になります。信州産小麦を使った麺に鶏のみを使ったスープなど、こだわりのラーメンがいただけます。最近、東京・池袋のデパートにも出店し、好評だそうです。こちらのお店はこぢんまりしており、女性店長が切り盛りされています。

依々恋々のメニューはこのようになっています。こちらは食券制となっています。

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まずは「サキベジサラダ」(100円→0円)をいただきました。

「サキベジサラダ」(100円→0円)
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こちらはフリーブック・麺グルメガイドのクーポンを使い、無料でいただけました。野菜を先に食べると、糖分や脂質の吸収をおだやかにするので、このようなサラダは良いですよね。ラーメンが到着するまでにいただくには、ちょうど良い量です。

この日は「鶏としそつけ麺(大)」(1050円)をいただきました。

「鶏としそつけ麺(大)」(1050円)
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この日は2回目の訪店でしたので、未食のつけ麺をいただきました。並(200g)と大(400g)で、麺量が2倍で100円増しといううれしい価格設定だったので、迷わず大でお願いしました。

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つけだれは、中華そばのスープと同じく鶏100%を使ったあっさり系のつけだれで、醤油味となっています。麺を付けていただくと、あっさりながら鶏がしっかりと感じられます。しその香りと酸味が食欲をそそります。たっぷりのネギがいいですね。

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麺の上にチャーシューが4枚もトッピングされています。豚チャーシューも鶏チャーシューも、旨みがしっかりでとても美味しいです。

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麺は中太のストレート麺が使われています。中華そばと同じように、長野県産の小麦を100%使っているんだそうです。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの艶やかで滑らかな口当たりが最高です。個人的はかなり好きなタイプの麺です。大だと、写真のように替え玉のように運ばれてくるのが、面白いアイデアですよね。

依々恋々のつけ麺をいただきましたが、特に艶やかな麺が気に入りました。以前いただいた中華そばもそうですが、依々恋々の麺、かなり好きです!ぜひまたうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば 依々恋々(ちゅうかそば いいれんれん)
住所 : 長野県長野市広田111
電話番号 : 026-214-3985
定休日 : 日曜日
営業時間 : 11:00~16:00(売り切れ次第終了)
駐車場 : 7台
アクセス : 国道18号線 広徳交差点を南へ曲がり、赤十字血液センターを左折し、4つ目の交差点の看板をを左折(地図
メニュー : 中華そば 780円、恋玉中華そば 890円、五彩の肉そば 1080円、鶏としそつけ麺 950円 他
ホームページ : http://bond-of-hearts.jp/(公式サイト) https://www.facebook.com/1245018378907843/(Facebookページ)



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2017.12.08

あってりめん こうじ 中軽井沢店(軽井沢町)

軽井沢の「あってりめん こうじ 中軽井沢店」におじゃましました。

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あってりめん こうじは、軽井沢のしなの鉄道・中軽井沢駅前にお店を構えるラーメン店です。信州のラーメンブームが始まった頃から軽井沢で営業している人気店で、塩尻や安中など転々とした後、6年前より現在の場所で営業しています。動物系と魚介系のWスープを使ったあってり麺が看板メニューとなっており、他にもバラエティーに富んだラーメンをいただけます。

現在はこのような限定ラーメンが提供されています。

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この日は「ネギラーメン(辛みそ味)スペシャル」(1280円→540円)をいただきました。

「ネギラーメン(辛みそ味)スペシャル」(1280円→540円)
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こちらは長野こまち発行クーポンブック限定のスペシャルラーメンになります。「ラーメンマルトククーポンBOOKラーメン75」を利用して、1280円のところ何と740円割引の540円でいただくことができました。これだけお得なのには、本当にビックリですよね。

スープはあっさり目の動物系スープが使われており、辛味噌だれが合わされています。スープを一口いただくと、激辛ではありませんがしっかりと辛味が感じられます。味噌が濃くて、とても美味しいです。

トッピングはスープが見えないほど豪華に盛られています。チャーシューに、メンマ、モヤシ、ネギ、味玉などです。チャーシューは低温調理チャーシューとなっており、肉の旨みが十分に感じられます。ネギが大ぶりに切られており、ネギのシャキシャキとした食感が楽しめます。モヤシが味噌に合うのは言うまでもありません。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しとモチっとした歯ごたえがたまりません。

あってりめんの限定の辛味噌をいただきましたが、寒い冬にピッタリのボリュームと辛さで温まりました!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : あってりめん こうじ 中軽井沢店(あってりめん こうじ なかかるいざわてん)
住所 : 長野県北佐久郡軽井沢町長倉3062-1 キャピタル中軽井沢1F
電話番号 : 0267-45-7922
定休日 : 第2、4水曜日
営業時間 : 11:30~15:30(LO 15:00) 17:30~20:30(夜営業は土日祝のみ)
駐車場 : 無し(中軽井沢駅前駐車場が1時間無料で利用可)
アクセス : しなの鉄道 中軽井沢駅前(地図
メニュー : あってり麺(しょうゆ味) 800円、あってり麺(しお味) 800円、あってり麺(みそ味) 800円 他
ホームページ : http://atteri.jugem.jp/(店主ブログ)



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2017.12.05

麺賊 喜三郎(上田市)

上田の「麺賊 喜三郎」におじゃましました。

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喜三郎は、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。小諸と上田に居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループのお店となります。竹幸商店グループのラーメン部門本店「麺賊 夢我夢中」でおなじみのボリューム系ラーメン「豚基本」をはじめとして、様々なタイプのラーメンをいただけます。お店も広くカウンター席とテーブル席、小上がり席が用意されており、どんな客層にも対応できます。

喜三郎のメニューはこのようになっています。セットメニューや曜日限定のメニューも用意されています。

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この日は「豚骨醤油」(810円)を、「大盛」(0円)でいただきました。

「豚骨醤油」(810円)+「大盛」(0円)
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二郎インスパイア系の豚基本が看板メニューの喜三郎ですが、個人的に好きなのがこちらの豚骨醤油です。おそらく豚基本よりも食べる頻度が高いと思います。喜三郎は麺大盛が無料なので、大盛でいただきました。

スープは長時間丁寧に炊き出した豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。とろみさえ感じる濃度のあるスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。濃度がありながら臭みは最小限に抑えられているので、飲みやすいです。醤油だれもきっちりと効いて、これぞ王道の豚骨醤油といった感じのスープに仕上がってます。

トッピングはチャーシューにキャベツ、ほうれん草、海苔などです。チャーシューは以前よりは小ぶりながら脂ものっていて美味しいです。生キャベツが濃厚な豚骨醤油によく合いますよね。

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麺は太めのストレート麺が使われています。喜三郎は自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力と歯応えがたまりません。麺大盛ということで、ガッツリいただけました。

久々に喜三郎の豚骨醤油をいただきましたが、相変わらず美味しい一杯に大満足です!濃厚な豚骨にモチモチの自家製麺の組み合わせ、本当に好きです。またうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺賊 喜三郎(めんぞく きさぶろう)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日(祝日は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り(地図
メニュー : 豚基本 842円、和豚基本 939円、紅の豚基本 918円、焦し基本 864円、味噌豚基本 842円、中華そば 756円、あっさり味噌ラーメン 810円、豚骨醤油 810円、まぜ基本 842円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/(公式サイト) https://www.facebook.com/kisaburou.saku.ueda/(Facebookページ)



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2017.12.02

中華そば 毘天(佐久市)

佐久の「中華そば 毘天」におじゃましました。

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毘天は、佐久・岩村田の国道141号線沿いのシューマート近くにお店を構えるラーメン店です。岩村田にある「麺屋 えびす」の2号店として約1年前にオープンしました。あっさり魚介系中華そばに濃度のある豚骨など、こだわりのラーメンがいただけると評判のお店です。カウンター席をメインとして、テーブル席も用意されています。

この日は「豚骨まぜそば 醤油」(800円→500円)‬をいただきました。

「豚骨まぜそば 醤油」(800円→500円)
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毘天の豚骨まぜそばは人気があるようで、食べているお客さんをよく見かけます。この日は長野こまち発行の「ラーメンマルトククーポンBOOKラーメン75」を利用して、通常800円のところ300円割引の500円でいただくことができました。こちらには追い飯が無料で付いてきます。

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毘天の豚骨まぜそばは醤油と味噌から選べますが、この日は醤油でお願いしました。上には挽肉やチャーシュー、刻み玉ねぎ、ネギ、モヤシなどがトッピングされており、麺とたれとトッピングをよく混ぜていただきます。ねっとりとしたようなこってり感ではありませんが、豚骨がしっかりと効いてきます。タレの濃さと油感が絶妙です。。テーブル上のニンニクや紅ショウガ、辛子高菜などを投入して味を変化させていきます。

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麺は太めのストレート麺が使われています。たれもよく絡んで、ツルモチの弾力がいいですね~ いかにもまぜそばを食べているぞっていう感じの太麺です。

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最後には追い飯を投入して、具材を余すことなくいただきます。これがあるので、追い飯はやめられません(笑)

毘天の豚骨まぜそば、何度もいただいていますが美味しいですよね!この辺りで食べられるまぜそばでは、一番好きです。ぜひみなさんも、毘天の豚骨まぜそばをいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば 毘天(ちゅうかそば びてん)
住所 : 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 : 0267-78-5241
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~14:30 17:00~22:00(LO)
駐車場 : 13台
アクセス : 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り(地図
メニュー : 中華そば 750円、塩そば 750円、みそラーメン 750円、とんこつラーメン(白) 700円、豚骨まぜそば 800円、つけそば 800円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/115432152429487/(Facebookページ)



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