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2017.10.07

麺's BLAND 文蔵BLACK(佐久市)

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの系列店となります。こちらも豚骨が看板メニューですが、他の文蔵グループのお店に比べてラーメンの種類が多く、いろいろ楽しめるお店です。カウンタ-席を中心に、テーブル席も用意されています。

文蔵BLACKのメニューはこのようになっています。女性限定や平日夜限定のメニューも用意されています。こちらは食券制となっています。

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この日は「安養寺みそらーめん」(780円)をいただきました。

「安養寺みそらーめん」(780円)
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佐久のご当地ラーメンとしておなじみの安養寺らーめんですが、本店の「麺匠 文蔵」とこちらでいただけます。ベースは濃度のある豚骨が使われており、そこに安養寺味噌を使った味噌だれが合わされています。とろみを感じるスープを一口いただくと、味濃いめでオーダーしたこともあり、味噌のコクと甘みがしっかりと感じられます。

トッピングはチャーシューにメンマ、モヤシ、ネギ、海苔などです。チャーシューは大きなバラロールチャーシューで柔らかく、味付けがしっかりとしています。モヤシが味噌によく合います。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツル&モチモチの喉越しと弾力が美味しいです。麺量も200gと多めで、ガッツリいただけます。

久々に安養寺らーめんをいただきましたが、文蔵はじめ各店ともとても美味しいです。最近は安養寺らーめんの食べ歩きはしていませんが、他店のもぜひ食べ比べてみたくなりました!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK(めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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