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2017.10.15

麺処 くれしづき@佐久

佐久の「麺処 くれしづき」におじゃましました。

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くれしづきは、佐久・中込の佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。今年の夏にオープンしたばかりの新店ですが、長野こまちラーメン特集号の表紙を飾るなど話題のお店です。某有名店で修行されたご主人の作るラーメンは、本当に完成度が高くて評判が良いです。お店はこぢんまりしており、カウンター席と小上がり席が用意されています。

くれしづきのメニューはこのようになっています。限定ラーメンも用意されています。

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この日は「醤油らーめん」(730円)をいただきました。

「醤油らーめん」(730円)
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くれしづきの看板メニューは塩ですが、醤油も用意されています。スープは鶏をベースとしたあっさり系のスープで、そこに醤油だれが合わされています。琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の上品な旨みを甘みがじんわりと感じられます。鶏油が多めですがしつこさはなく、スープにコクを与えています。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギなどとシンプルです。チャーシューは塩だと鶏チャーシューも使われていましたが、こちらはオーソドックスな豚チャーシューとなっています。ホロホロと柔らかくて、美味しいです。青菜がスープによく合っています。

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麺は中太のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、スープの油が多めなこともあり、ツルツルで滑らかな口当たりと喉越しが最高です。麺量は標準的です。

くれしづきの醤油を初めていただきましたが、オーソドックながら完成度が高くて美味しかったです。こちらも良いですが、個人的には醤油よりも塩の方が好みでした。これから寒い時期に向けての限定も開発中とのことで、楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺処 くれしづき(めんどころ くれしづき)
住所 : 長野県佐久市中込3466-5
電話番号 : 0267-88-6447
定休日 : 火曜日
営業時間 : 11:00~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 4台
アクセス : 佐久市役所近く 労金佐久支店の向かい(地図
メニュー : 塩らーめん 780円、醤油らーめん 730円、背脂めん 750円、醤油白湯めん 850円、塩白湯めん(昼のみ) 900円 他
ホームページ : http://mendokoro-kureshiduki.jp/(公式サイト)



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