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2017.08.18

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店になりますが、濃厚な豚骨を使ったボリュームのあるラーメンが評判です。文蔵グループのお店では唯一小上がり席があるので、小さなお子様連れでも気軽に利用できるようになっています。

ぶんぶんの看板メニューはこのようになっています。この他にオーソドックスな豚骨醤油やあっさり系のラーメンも用意されています。

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この日は「豚醤油」(750円)を、野菜増しでいただきました。

「豚醤油」(750円)
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こちらのラーメンですが、ぶんぶんで基本となる看板メニューとなっています。長時間炊き出した濃度のある豚骨スープに太麺、野菜たっぷりのボリュームのある一杯です。スープを一口いただくと、豚骨がガツンとやってきます。醤油だれも濃いめで、たっぷりの野菜によく合います。ニンニクやショウガを自分好みの量でトッピングできるのはうれしいですよね。

トッピングはチャーシューに、モヤシやキャベツなどの野菜などです。チャーシューはバラロールチャーシューで、ホロホロと崩れるくらい柔らかくて美味しいです。野菜増しでお願いしましたが、タワーのように野菜がどっさりと盛られています。しっかりと茹でられているので食べやすく、これだけの量でもすんなりと胃袋に収まります。スープがしょっぱめなので、最後まで美味しくいただけます。

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麺はかなり太めの少々平打ちっぽい麺が使われています。以前は不規則に縮れていましたが、わずかにウェーブするのみになりました。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。太めなのでワシワシと豪快にいただけます。麺量も200gと多めで、ガッツリいただけます。

ぶんぶんの豚醤油をいただきましたが、濃厚な豚骨にたっぷりの野菜、モチモチ極太麺の組み合わせ、個人的にはかなり好きなタイプです。豚醤油が好き過ぎて限定以外の他のレギュラーメニューをなかなかいただけませんが、次回はぜひ他のメニューもチャレンジしたいと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん(とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい(地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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