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2017.07.24

麺処 くれしづき@佐久

佐久の「麺処 くれしづき」におじゃましました。

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くれしづきは、佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。6月にオープンしたばかりの新規店ですが、新店ながら完成度の高い一杯が評判のお店です。お店はこぢんまりしており、カウンター席にテーブル席が用意されています。駐車場はお店の向かいに、4台分確保されています。

くれしづきのメニューはこのようになっています。あっさり系とこってり系の二本立てとなっています。

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この日は「塩白湯めん」(900円)をいただきました。

「塩白湯めん」(900円)
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以前の初回訪店時はあっさり系から塩をいただいたので、今回はこってり系のラーメンをいただきました。塩白湯はお昼のみの限定となっています。スープは鶏白湯をベースとして豚骨も合わされたWスープになっています。そこに塩だれが合わされています。スープを一口いただくと、鶏の旨みと甘みがしっかりと効いてきます。しつこさは無く、とても飲みやすいスープになっています。塩だれも優しく効いてきます。焦がしネギの風味がいいですね。

トッピングは2種類のチャーシューに青菜、ネギなどです。チャーシューは鶏と豚のチャーシューが豪華にトッピングされており、豚チャーシューはホロホロと柔らかく味付け濃いめで美味しいです。鶏チャーシューはしっとりとした食感がいいですね。

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麺は中太のストトレーと麺が使われています。おそらくあっさり系と同じ麺だと思われます。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな口当たりと、もっちりとした弾力が最高です。麺量は標準的に感じました。

昼限定の鶏&豚骨の白湯ラーメンをいただきましたが、クセが無いのに旨みがしっかりと感じられる美味しい一杯でした。少々お値段は高めですが、この一杯でしたら納得です。これから冷やし麺やつけ麺も提供予定とのことなので、楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺処 くれしづき (めんどころ くれしづき)
住所 : 長野県佐久市中込3466-5
電話番号 : 090-5787-8470
定休日 : 火曜日(祝日の場合変更あり)
営業時間 : 11:00~15:00 17:30~21:00
駐車場 : 4台
アクセス : 佐久市役所近く 労金佐久支店の向かい (地図
メニュー : 塩らーめん 780円、醤油らーめん 730円、背脂めん 750円、醤油白湯めん 850円、塩白湯めん(昼のみ) 900円 他



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