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2017.06.02

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。豚骨醤油をはじめとして、こってり豚骨からあっさり醤油まで様々なタイプのラーメンをいただけます。カウンター席をメインとして、テーブル席も用意されています。こちらは他の文蔵グループの系列店と同じく、食券制となっています。

この日は「つけめん」(780円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「つけめん」(780円)+「味玉」(100円)
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この日は陽気が暑かったので、つけ麺をいただきました。文蔵BLACKでつけ麺をいただくのは、久々になります。文蔵BLACKのつけ麺は醤油と塩から選べますが、この日は醤油でお願いしました。

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つけだれは、豚骨に魚介を合わせた豚骨魚介のつけだれです。麺を付けていただくと、豚骨の旨みとともに魚介がガツンとやってきます。ガツンと効いてくる魚介ながら、豚骨とのバランスがとても良いです。つけだれの中には、角切りチャーシューやメンマ、ネギなどが投入されています。

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麺は少々平打ちっぽい極太ストレート麺が使われています。茹で時間は10分以上あろうかというくらいの太さです。アゴが疲れるくらいのモチモチの弾力がたまりません。太いながら喉越しも良いです。麺量も250gと多めで、ガッツリいただけます。

文蔵BLACKのつけ麺を久々にいただきましたが、バランスの良いつけだれにモチモチの極太麺の組み合わせ、美味しかったです。文蔵本店のつけそばも美味しいですが、甲乙付けがたいです。これからの暑い時期、食べる頻度が高くなりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703-1
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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