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2017.05.07

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 後半戦 東京スタイルみそらーめん ど・みそ(東京) 「濃厚東京スタイル味噌らーめん」

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東京で人気の味噌ラーメン専門店が出店してきました。東京方面に何店舗も展開している、割と規模の大きなお店だそうです。後半戦に出店している3杯の味噌の中でここが一番気になったので、いただいてみることにしました。

「濃厚東京スタイル味噌らーめん」
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コーンが乗っているなど、王道の味噌ラーメンのようなフォルムをしています。スープ自体の濃度が高いかと思いきや割とあっさり目ですが、スープを一口いただくと味噌のコクと香りが口の中いっぱいに広がります。ピリとっした辛味もあって、とても美味しい味噌となっています。

トッピングはチャーシュー代わりのバラ肉にコーン、モヤシ、ネギ、海苔などです。お肉は柔らかくて美味しいです。肉増しにすればよかったと後悔しています(笑) コーンは味噌によく合いますよね。

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麺は中太のウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がかなり好みです。やはり味噌には太麺ですよね。

濃いめの味噌がしっかりと感じられる美味しい一杯で、モチモチの太麺も最高でした。東京方面にも味噌ラーメンの美味しいお店が増えて、うれしい限りです!ヘ(^o^)/

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 オフィシャルサイト
http://mensenki.naganoblog.jp/

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 Facebookページ
http://www.facebook.com/shinetsu.mensenki



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