« まちゃの信州麺活日記 SNSサイトのご紹介 | トップページ | 中華料理 檸檬@上田 »

2017.04.16

手打らーめん かじかや@上田

上田の「手打らーめん かじかや」におじゃましました。

Img_7163

かじかやは、上田・武石の郊外にお店を構えるラーメン店です。地元では老舗のラーメン店ですが、こだわりの手打ち麺がいただけると評判のお店です。地元のみならず、長野県内の遠くからもお客さんがやってきます。この日は開店15分前にうかがったのですが、駐車場があと1台しか空いていないほど混んでいました。

かじかやのメニューはこのようになっています。基本の醤油の他に味噌や、つけ麺、油そばなどが用意されています。

Img_7165

この日は「チャーシューメン」(750円)をいただきました。

「チャーシューメン」(750円)
Img_7166

こちらのチャーシューメンですが、かじかやの一番人気メニューとなっており多くのお客さんがオーダーしています。スープのベースはあっさり鶏ガラで醤油だれが合わされています。琥珀色のスープを一口いただくと鶏がじんわりと感じられ、醤油だれの甘さが効いてきます。油浮きもほとんど無く、かなりあっさりしています。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギなどと、とてもシンプルです。チャーシューは厚みのあるものが4枚もトッピングされています。赤身が主体ですが柔らかく、かぶりつくようにいただけます。

Img_7167

麺は手打ちの平打ち麺が使われています。手打ちなので、麺の太さが不揃いになっています。茹で加減は手打ちということでやや柔らかめですが、プリプリ&ピロピロの食感がいいですね。すすった時の独特の口当たりが好きです。麺量も多めに感じました。

小諸からは1時間くらいかかるかじかやですが、たまに無性に食べたくなるんですよね。あっさり醤油スープにピロピロ手打ち麺の組み合わせ、最高です!ぜひみなさんもうかがってみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 手打らーめん かじかや (てうちらーめん かじかや)
住所 : 長野県上田市下武石1834-2
電話番号 : 0268-85-3322
定休日 : 不定休
駐車場 : 10台
営業時間 : 11:30~麺が終わり次第終了
アクセス : 県道62号線沿い うつくしの湯近く (地図
メニュー : 中華そば 600円、チャーシューメン 750円、野菜らーめん 850円、みそらーめん 700円、つけ麺 800円、油そば 850円 他



|

« まちゃの信州麺活日記 SNSサイトのご紹介 | トップページ | 中華料理 檸檬@上田 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/65158601

この記事へのトラックバック一覧です: 手打らーめん かじかや@上田:

« まちゃの信州麺活日記 SNSサイトのご紹介 | トップページ | 中華料理 檸檬@上田 »