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2017.04.25

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 信州麺友会 NEOブランド祭り 中華そばに恋い焦がれて 依々恋々 「信越麺戦記限定 ~昭和と平成の雲呑麺~」

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県内外に人気店を何店舗も展開する、塚田兼司さん率いる「ボンドオブハーツ」グループの系列店です。今年2月にオープンしたばかりの新店ですが、早くも人気店となっています。お店のレギュラーラーメンとは異なる、信越麺戦記限定のスペシャルラーメンを出品してきました。

「信越麺戦記限定 ~昭和と平成の雲呑麺~」
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スープは鶏ガラがベースで、鶏油多めで並々と盛られています。琥珀色のスープを一口いただくと、鶏の芳潤な旨みと甘みがしっかりと伝わってきます。鶏油が多めですが、しつこさはありません。

トッピングはチャーシューにワンタン、柚子などです。特に美味しかったのはワンタンで、ワンタン増し(150円)込みで3個もトッピングされています。プリプリの食感で、餡もぎっしりでとても美味しいです。

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麺はイベントとしては太めのストレート麺が使われています。独特のねっとりしたようなモチモチ感が印象的で美味しいです。

依々恋々は未訪ですが、こちらの信越麺戦記限定のラーメンが素晴らしい一杯だったので、お店のレギュラーラーメンも期待できます。近いうちにお店の方にうかがいたいと思います!ヘ(^o^)/

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 オフィシャルサイト
http://mensenki.naganoblog.jp/

信越麺戦記 Part9 御当地ラーメン 南北争乱の章 Facebookページ
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