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2017.03.06

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの3店舗目として、2013年7月にオープンしました。二郎系インスパイアのボリュームのあるラーメンをはじめとして、様々なタイプのラーメンをいただくことができます。店舗や駐車場も広く、とても使いやすいお店となっています。文蔵グループ全般に言えることですが、スタッフの接客が丁寧で心地良いです。

この日は「とんこつ醤油」(750円)をいただきました。

「とんこつ醤油」(750円)
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こちらのラーメンですが、ぶんぶんの支店の「麺匠 文蔵」の「らぁめん」をインスパイアした一杯となっています。支店同士でインスパイアって面白いですよね。スープは長時間炊き出した豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。濃い色をしたスープを一口いただくと、豚骨がどっしりとやってきます。インスパイアと言うことで、文蔵本店の豚骨によく似ています。醤油だれも濃いめで、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、ネギ、海苔などと、文蔵本店のらぁめんと同様となっています。チャーシューは大きなバラロールチャーシューで、柔らかくて美味しいです。たっぷりのほうれん草とネギがうれしいです。

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ぶんぶんの二郎系の麺は不規則にねじれた極太麺が使われていますが、こちらは文蔵本店と同じような太ストレート麺となっています。茹で加減は普通でお願いしましたが、しっかりとしたコシとツルツルの喉越しが味わえます。もちろんスープとの相性も良いです。

他にサイドメニューとして「豚玉めし(小)」(170円)をいただきました。

「豚玉めし(小)」(170円)
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こちらは、ご飯の上に刻まれたチャーシューとネギ、卵黄が乗せられたご飯もののサイドメニューです。卵黄がしっかりと絡んで、美味しいです。ラーメンのサイドメニューとしても、ちょうど良い量です。

レギュラーになってから初めて本店インスパイアの豚骨醤油をいただきましたが、同じ系列と言うことでそっくり度はかなり高いと思います。二郎系は苦手だけれど豚骨は食べたいという方にはピッタリの一杯です!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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コメント

まちゃさんもいただきましたね。
ぶんぶんというと二郎系のイメージが強いですが、このメニューも美味しいです。
鶏白湯も月曜日限定ですが、いただけるので楽しみなお店になってきましたね。

投稿: 佐久のコバ | 2017.03.06 21:25

佐久のコバさん、こんにちは。
いつも二郎系ばかりでしたが、こちらがレギュラーになって初めていただきました。
豚骨をじっくり味わうのであれば、こちらもいいですね!
鶏白湯も増えて、確かに楽しみが増えました!

投稿: まちゃ | 2017.03.08 07:34

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