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2017.03.30

支那そば太郎@松本

松本の「支那そば太郎」におじゃましました。

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支那そば太郎は、松本・梓川にお店を構えるラーメン店です。地元の老舗のラーメン店として、絶大な人気があります。この日は平日にもかかわらず、開店と同時に9席のみのカウンター席はすぐに満席になってしまいました。無口で寡黙なご主人と奥様で切り盛りされています。念願かなって、ようやく訪店することができました。

支那そば太郎のメニューは、このようになっています。

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この日は「支那そば」(650円)をいただきました。

「支那そば」(650円)
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支那そば太郎のラーメンは、王道の中華そばといったようなフォルムになっています。スープは鶏ガラや豚ガラを炊いたあっさりスープとなっています。油浮きの少ないスープを一口いただくと、動物系の旨みがじんわりと体に染みてきます。塩分濃度もちょうど良く、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは赤身チャーシューで、2枚トッピングされています。肉の旨みがしっかりと感じられます。

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麺は中細のウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はやや柔らかめに感じましたが、滑らかな口当たりともっちりとした弾力が最高です。スープとの相性も良いです。

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サービスで、キャベツサラダが添えられます。ラーメンだけだと野菜不足になるので、これはうれしいサービスですよね。いい口直しになります。ドレッシングも美味しいです。

ようやく支那そば太郎に訪店することができましたが、毎日食べても食べ飽きないような中華そば、美味しかったです。ぜひみなさんもうかがってみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 支那そば太郎 (しなそばたろう)
住所 : 長野県松本市梓川倭555-1
電話番号 : 0263-78-4901
定休日 : 月曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~19:30
駐車場 : 6台
アクセス : デリシア梓川店隣り (地図
メニュー : 支那そば 650円、チャーシューメン 850円、みそラーメン 750円 他



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