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2017.02.12

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店としてとても人気があります。豚骨醤油をはじめとして、様々なラーメンがいただけます。文蔵グループ全体に言えることなのですが、ラーメンの味もさることながら、接客が素晴らしく気持ち良くラーメンをいただけます。

この日は「中華そば」(680円)に、「味玉」(100円)を付けていただきました。

「中華そば」(680円)+「味玉」(100円)
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文蔵BLACKは豚骨がメインですが、あっさり系の中華そばも提供しています。最近この中華そばがリニューアルされたと聞き、食べにうかがってみました。スープのベースはあっさり系の豚骨で、そこに煮干しが合わされています。中華そばとしては濁った感じのスープを一口いただくと、あっさりした豚骨の旨みの後に煮干しがしっかりと効いてきます。以前よりも煮干しを強めにしているそうで、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ほうれん草、海苔、ネギ、追加トッピングした味玉などです。チャーシューは大きくて厚みがあり、トッピングされる前にバーナーで炙られるので芳ばしいです。

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麺は細めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しとパッツリとした歯応えが美味しいです。麺量も200gと多めです。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし(中)」(200円)をいただきました。

「肉マヨめし(中)」(200円)
Img_6802

ご飯の上にチャーシューを乗せ、タレで味付けしてネギとマヨネーズをかけた、文蔵BLACKでも人気のサイドメニューです。タレの加減がちょうど良く、マヨネーズもたっぷりで美味しいです。サイズは中ですが、サイドメニューとしてちょうど良い量です。

文蔵BLACKのリニューアルされた中華そばをいただきましたが、上品な煮干しが前面に出てきてとても美味しかったです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは。
私も注目していた中華そばですが、美味しそうですね。
文蔵グループに行くと、豚骨が食べたくなりますが、これなら一回食べてみたいと思います。

投稿: 佐久のコバ | 2017.02.12 19:31

佐久のコバさん、こんにちは。
リニューアルして煮干しが強めになったそうですが、おおむね評判のようです。
僕も初めて食べましたが、美味しかったですよ。
機会があればぜひ!

投稿: まちゃ | 2017.02.13 18:44

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