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2017.02.03

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの3店舗目としておなじみですよね。二郎系の豚骨ラーメンを看板メニューとして、あっさり系のラーメンまでいろいろ楽しめます。文蔵グループのお店の中では一番広く、カウンター席とテーブル席の他に、小上がり席も用意されています。他の文蔵グループのお店と同じく食券制となっています。

この前の月曜日に、一日限りの限定が提供されていました。

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この日は限定の「濃厚鶏白湯煮干そば」(800円)をいただきました。

「濃厚鶏白湯煮干そば」(800円)
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こちらの限定は一日限り30杯のみの提供となりました。文蔵グループでは珍しい鶏白湯に煮干しを合わせたスープとなっています。スープを一口いただくとドロドロ系ではないものの、鶏の甘い旨みがしっかりと感じられます。煮干しもやり過ぎ感が無く、バランス良く効いてきます。

トッピングは鶏のつくねに水菜、味玉、ネギ、海苔、糸唐辛子などとなっています。鶏のつくねが美味しいですね。水菜のシャキシャキ感が良いです。

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麺は細めのストレート麺が使われています。写真でも見て分かるように、全粒粉が使われていると思われます。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの喉越しが最高です。麺量は少なめに感じました。

ぶんぶんの鶏白湯の限定をいただきましたが、バランスが良くてとても美味しかったです。豚骨だけでなく、これからもこういった別ジャンルのスープにも挑戦していって欲しいですね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(ブログ)



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