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2017.02.24

中華そば 毘天@佐久

佐久の「中華そば 毘天」におじゃましました。

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毘天は、佐久・佐久平の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久・岩村田の人気ラーメン店「麺屋 えびす」の2号店として昨年の11月にオープンしましたが、早くもこちらも人気店となっています。あっさり系の魚介の効いた中華そばから、博多系豚骨ラーメンなど、いろいろなラーメンを楽しむことができます。お店はカウンター席がメインで、テーブル席も用意されています。

毘天のメニューはこのようになっています。以前は無かった味噌ラーメンもラインナップされています。

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この日は「塩そば」(750円)をいただきました。

「塩そば」(750円)
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この日は未食メニューより、こちらをいただきました。あっさり鶏ガラがベースで、そこに魚介が合わされています。醤油の中華そばとはまったく違う透明感のあるスープですが、一口いただくと鶏と魚介がじんわりと優しく効いてきます。醤油の中華そばは魚介がグイグイと押し寄せてきますが、塩そばはあくまでも優しいです。塩だれも癒やされるようです。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギ、柚子、海苔などです。チャーシューはホロホロと崩れるくらい柔らかくて美味しいです。柚子のほのかな香りが食欲をそそります。

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麺は全粒粉を使った細麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりがいいですね。小麦の香りもしっかりとして、とても美味しいです。

今回はあっさり塩をいただきましたが、醤油よりも優しい一杯で個人的にはこちらの方が好みです。ぜひみなさんもいただいてみて下さいね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 中華そば 毘天 (ちゅうかそば びてん)
住所 : 長野県佐久市岩村田1456-1
電話番号 : 0267-78-5241
定休日 : 水曜日
営業時間 : 11:00~14:30 17:00~22:00(LO)
駐車場 : 13台
アクセス : 国道141号線沿い シューマート佐久平店隣り (地図
メニュー : 中華そば 750円、塩そば 750円、みそラーメン 750円、とんこつラーメン(白) 700円、豚骨まぜそば(醤油) 800円、つけそば 800円 他



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