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2017.02.20

らーめん ふじとんぼ@佐久

佐久の「らーめん ふじとんぼ」におじゃましました。

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ふじとんぼは、佐久・小田井の佐久インターウェーブ近くに新規オープンしたラーメン店です。以前ここには「とんこつ正油 寅」というラーメン店がありましたが、店長はそのままに店名も新たに、2月13日に新規オープンしました。お店の雰囲気は以前と変わらず、カウンター席にテーブル席が用意されています。

ふじとんぼのメニューはこのようになっています。以前とは異なり、あっさり系のラインナップになっています。

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この日は「中華そば」(780円)をいただきました。

「中華そば」(780円)
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スープのベースは、豚ガラや鶏ガラなどを使ったあっさり系のスープで、そこに醤油だれが合わされています。スープを一口いただくと、動物系の旨みとともにほんのりとショウガが効いてきます。鶏油は多めですが、しつこさはありません。醤油の甘みが美味しいですね。

トッピングはチャーシューにメンマ、ネギ、海苔などです。チャーシューは豚と鶏の2種類のチャーシューがトッピングされており、豚チャーシューは炙られていて美味しいです。

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麺はこういったあっさり系では珍しい、少々太めの麺が使われています。茹で加減は意外にも硬めで、しっかりとした歯応えと弾力を楽しめます。

それ程期待していなかった新店ですが、あっさり醤油にショウガが効いたスープに硬めの太麺の組み合わせ、美味しかったです。煮干しなども気になるので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : らーめん ふじとんぼ (らーめん ふじとんぼ)
住所 : 長野県佐久市岩村田3822-7
電話番号 : 0267-66-3585
定休日 : 不明
営業時間 : 11:00~15:00 17:00~22:00
駐車場 : 9台
アクセス : 県道9号線沿い 佐久インターウェーブ近く (地図
メニュー : 中華そば 780円、塩中華そば 780円、つけ汁そば 850円、煮干しらーめん 800円、担々麺 820円 他



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