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2017.01.13

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井にお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの系列店として7年近く営業していますが、バラエティーに富んだラーメンが評判で、地元でも人気があります。カウンター席をメインとして、テーブル席もあります。こちらは食券制となっています。この日は今年初の文蔵グループへの訪店になります。

この日は「豚骨醤油らーめん」(730円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」(730円)+「味玉」(100円)
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こちらが文蔵BLACKで一番人気のラーメンになります。長時間炊き出した濃度のある豚骨に、醤油だれが合わされています。とろみさえ感じるスープを一口いただくと、豚骨の旨みがどっしりとやってきます。臭みなどは無く、旨みだけがしっかりと効いてきてとても美味しいです。少々濃いめの醤油だれともよく合っています。

トッピングはチャーシューにメンマ、キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューは炙られており、芳ばしくて美味しいです。生キャベツはいい箸休めになっていて、こってりスープを吸ってしんなりとなるのがまたいいです。

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麺は中太のストレート麺が使われています。文蔵本店とは異なる麺となっています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの弾けるような弾力がいいですね。麺量も200gと多めなのもうれしいです。

今年初の文蔵BLACKでしたが、相変わらず満足度の高い濃厚豚骨をいただくことができました。今年も訪店頻度が高くなりそうです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(公式ブログ)



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