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2016.12.02

特製豚そば ぶんぶん@佐久

佐久の「特製豚そば ぶんぶん」におじゃましました。

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ぶんぶんは、佐久・臼田の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗のラーメン店を展開する文蔵グループの系列店になります。豚骨に野菜たっぷり、極太麺のいわゆる二郎系インスパイアのラーメンを看板メニューとして様々なタイプのラーメンを楽しめます。お店は広く小上がり席もあるので、家族連れなどのお客さんでも気軽に利用できます。

この日は「豚味噌」(790円)をいただきました。

「豚味噌」(790円)
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ぶんぶんの二郎系のラーメンにはいろんなバリエーションがありますが、この日は味噌をいただきました。スープのベースは長時間炊き出した豚骨が使われており、そこに信州味噌を使った味噌だれが合わされています。とろみのあるスープを一口いただくと、豚骨のどっしりとした旨みに味噌の甘みがしっかりと効いてきます。

トッピングはチャーシューにモヤシやキャベツなどの野菜、ネギなどとなっています。チャーシューはバラロールチャーシューで、とても柔らかいです。以前野菜増しでオーダーしたらすごい量だったので、今回は普通で自重しました(笑) モヤシが主体ですが、キャベツが多めなのはうれしいですよね。普通盛りでも結構な量がありますが、バランス的にはちょうど良いです。

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麺は不規則に縮れた太麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力とすすった時の口当たりが美味しいです。麺量も多めで、ガッツリいただけます。

他にサイドメニューとして「餃子」(350円)をいただきました。

「餃子」(350円)
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こちらは新メニューとして最近登場したサイドメニューです。オーソドックスな餃子ですが、具もたくさん入っていて美味しいです。

二郎系インスパイアのラーメンを出すお店が多い中、ぶんぶんの太麺は個人的にかなり好きです。豚骨も濃度が高くみなさんにおすすめできる一杯です。ぜひまたうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 特製豚そば ぶんぶん (とくせいぶたそば ぶんぶん)
住所 : 長野県佐久市臼田1389-1
電話番号 : 0267-82-1508
定休日 : 水曜日(祝日の場合翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 国道141号線沿い 臼田自動車教習所向かい (地図
メニュー : 豚醤油 750円、豚味噌 790円、豚塩 790円、豚こがし 790円、豚まぜ 750円、豚つけ 790円、王様中華そば 700円、お子様らーめん 50円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/(公式サイト) http://ameblo.jp/bunzoh/(ブログ)



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