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2016.12.24

粋麺亭 晴家@小諸

小諸の「粋麺亭 晴家」におじゃましました。

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晴家は、小諸・御影の国道141号線沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸や佐久、上田に居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループの系列店になります。以前東御で同名の店名で営業していましたが、ラーメンも一新して新たに11月に小諸に新規オープンしました。

晴家のメニューはこのようになっています。最近になってメニューが一部リニューアルされ、以前あった煮干しなどはメニュー落ちしていました。

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この日は「らーめん」(734円)をいただきました。

「らーめん」(734円)
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こちらが晴家の一番人気の看板ラーメンになります。豚ガラや鶏ガラをベースとした動物系スープに醤油だれが合わされ、背脂が振られたスープになっています。背脂は以前はびっしりと振られていましたが、背油の量がやや抑えられているようです。スープを一口いただくと、旨みがしっかりと伝わってきて、以前よりも濃度が上がり豚骨感が増しています。

トッピングはチャーシューにメンマ、モヤシ、ネギなどです。チャーシューは厚みがあり、柔らかくて美味しいです。ネギは九条ネギが使用されており、独特のシャキシャキ感がたまりません。

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麺は中細のストレート麺が使われています。こちらは自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの口当たりと喉越しが良いです。麺量は標準的に感じました。

以前よりも豚骨の濃度が増し、毛色は違いますが豚骨醤油に似ているような雰囲気のスープに進化していて、個人的にはかなり好きです。他のメニューも気になるので、またうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 粋麺亭 晴家 (いきめんてい はれるや)
住所 : 長野県小諸市御影新田2595-5
電話番号 : 0267-26-5120
定休日 : 木曜日(祝日は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:30~22:30
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線沿い セブンイレブン小諸御影店隣り (地図
メニュー : らーめん 734円、王様中華そば 756円、タンタン麺 756円、富士味噌らーめん 810円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/(公式サイト)



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