« 粋麺亭 晴家@小諸 | トップページ | つけ蕎麦 尚念@長野 »

2016.12.26

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

Img_6549

七代目 助屋は、佐久・中込の佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。助屋といえば博多系豚骨ラーメンが有名ですが、佐久の七代目 助屋はオリジナルメニューにも力を入れており、現在では佐久のご当地味噌を使った安養寺らーめんが看板メニューとなっています。

七代目 助屋のメニューはこのようになっています。こちらは食券制となっています。

Img_6552

この日は「安養寺BLACK」(830円)をいただきました。

「安養寺BLACK」(830円)
Img_6550

こちらのラーメンですが、看板ラーメンの安養寺らーめんにニンニクの焦がし油であるマー油を効かせたラーメンとなっています。スープのベースは長時間炊き出した濃度のある豚骨で、そこに安養寺味噌を使った味噌だれが合わされています。スープを一口いただくと、味噌の甘みが印象的で安養寺味噌のコクと旨みが口いっぱいに広がります。マー油はやり過ぎ感が無く、マイルドに効いてきます。

トッピングはチャーシューにメンマ、キャベツ、ネギなどです。チャーシューは丁寧に炙られているので、芳ばしくて美味しいです。ノーマルの安養寺らーめんには辛挽肉がトッピングされていますが、BLACKではキャベツが添えられており、いい箸休めになります。

Img_6551

麺は中太のウェーブのかかった麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな口当たりと喉越しが美味しいです。スープとの相性も良いです。

久々に七代目 助屋の安養寺らーめんをいただきましたが、味噌がしっかりと味わえとても美味しかったです。豚骨を使いながらもそれほどしつこくなく、どなたでも食べられるような一杯となっています。ぜひまたうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30(土日祝 11:30~15:00) 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 安養寺らぅめん 780円、安養寺BLACK 830円、安養寺野菜 730円、つけめん 780円、豚骨らぅめん 730円、助屋JUNK 730円、中華そば 680円、王様中華そば 730円 他



|

« 粋麺亭 晴家@小諸 | トップページ | つけ蕎麦 尚念@長野 »

ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんばんは♪僕もつい先日、約1年振りに伺いました。正直な話は以前はあまり美味しいとは思わなかったんですが、今回食べた安養寺らーめんはすごく美味しかったです。また伺ってみようと思います♪

投稿: かず | 2016.12.27 19:53

かずさん、こんにちは。
今や七代目 助屋は、博多豚骨よりも安養寺らーめんの方が看板メニューとなっていますよね。
以前は週一で通っていたのですが、最近は訪店頻度が落ちていました。
これを機会に、もっと通おうかと思います!

投稿: まちゃ | 2016.12.28 18:42

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/33371/64679132

この記事へのトラックバック一覧です: 七代目 助屋@佐久:

« 粋麺亭 晴家@小諸 | トップページ | つけ蕎麦 尚念@長野 »