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2016.10.27

麺心 風見鶏@佐久

佐久の「麺心 風見鶏」におじゃましました。

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風見鶏は、佐久・小田井のパチンコ店敷地内に新規オープンしたラーメン店です。以前は軽井沢で「JENGA」という店名で営業していましたが、こちらに移転してきました。最新号の長野こまちのラーメン特集の表紙になるなど、こだわりの鶏白湯ラーメンがいただけると前評判も高かったお店です。店内はオシャレなカフェのような作りで、女性客にもうけそうな店作りになっています。お店はそんなに広くありませんが、カウンター席にテーブル席が用意されています。

風見鶏のメニューはこのようになっています。こちらは食券制となっています。麺の太さの変更や好みなどは、食券機で指定することができるようになっています。替え玉やサイドメニューは、テーブルで現金でも注文できます。

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この日は「鶏白」(900円)をいただきました。

「鶏白」(900円)
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初訪ということで、まずはメニュー筆頭の基本のこちらをいただきました。スープは丸鶏・鶏ガラ・モミジなどを長時間丁寧に炊き出した濃度のある鶏白湯が使われています。真っ白なスープを一口いただくと、鶏の旨みがしっかりと感じられます。これだけの濃度があっても臭みは一切無く、とてもクリーミーな鶏白湯に仕上がっています。

トッピングは鶏手羽チューリップにメンマ、味玉、ネギ、糸唐辛子、海苔などです。チャーシュー代わりの鶏手羽チューリップが面白いですよね。メンマは細長い形をしています。デフォで味玉が乗っているのは、うれしいですよね。

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麺は博多系豚骨ラーメンで使われるような、低加水の細麺が使用されています。茹で加減を指定できますが、初訪ということでこの日は特に指定しませんでした。スルスルした喉越しとパッツリとした弾力が美味しいです。低加水なので、スープもよく絡んできます。替え玉前提ということで、麺量は少なめです。

鶏白湯の新店ですが、鶏の旨みが凝縮された美味しい鶏白湯ラーメンでした。ただ味玉も乗っているとはいえ、お値段はやや高めに感じました。他にも魅力的なメニューが勢揃いしているので、ぜひまたうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺心 風見鶏 (めんしん かざみどり)
住所 : 長野県佐久市岩村田北1-5-2
電話番号 : 0267-77-7589
定休日 : 不定休
営業時間 : 平日 11:30~15:30(LO 15:00) 18:00~24:00(LO 23:30) 土曜日 11:30~15:30(LO 15:00) 17:30~24:00(LO 23:30) 日曜日 11:30~15:30(LO 15:00) 17:30~21:30(LO 21:00)
駐車場 : 400台(共用)
アクセス : 県道9号食肉センター入口交差点近く パチンコ店敷地内 (地図
メニュー : 鶏白 900円、鶏赤 900円、鶏魚 900円、鶏黒 950円、鶏甲 1050円 他
ホームページ : http://www.eight-nine.flowers/kazamidori(公式サイト) https://www.facebook.com/eight89nine(Facebookページ)



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