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2016.10.12

自家製手もみ中華そば 繁心@佐久

佐久の「自家製手もみ中華そば 繁心」におじゃましました。

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繁心は、佐久のイオンから浅科方面に向かう県道沿いにお店を構えるラーメン店です。小諸や佐久、上田に居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループの系列店となります。竹幸商店の他のラーメン部門のお店は豚骨をメインとしたラーメンを看板メニューとしていますが、繁心はあっさりラーメンを中心に展開しています。素材からこだわったラーメンがいただけると評判で、開店して間もないですが人気があります。

繁心のメニューはこのようになっています。新メニューも登場しています。

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この日は新メニューより「釜揚げあつもりつけ麺(中)」(880円)をいただきました。

「釜揚げあつもりつけ麺(中)」(880円)
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こちらのつけ麺ですが、最近になって新メニューとして登場しました。今の時期にピッタリな熱盛りのつけ麺となっています。麺量は中盛でお願いしました。

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つけだれは鶏などの動物系に煮干しなどの魚介系を合わせた、あっさり系のつけだれとなっています。麺を付けていただくと、煮干しの良い香りがじんわりと口いっぱいに広がります。鶏も効いてとてもバランスの良いつけだれとなっています。塩分濃度は抑えめで、さっぱりといただけます。

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麺の上にトッピングが乗せられており、チャーシューやメンマ、三つ葉、ネギなどが添えられています。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えが印象的です。

麺は細めの縮れ麺が使われています。熱盛りのつけ麺で細麺は珍しいですよね。ツルツルの喉越しが最高で、麺の香りもしっかりと感じられます。麺が熱々ながら、最後まで伸びることが無く美味しくいただけました。麺量は中盛で量も多く、ガッツリいただけました。

寒い時期になってきて、熱盛りのつけ麺が恋しくなってきました。細麺のあっさりつけ麺でしたが、美味しかったです。もう一つの新メニューも気になるので、ぜひまたうかがおうかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 自家製手もみ中華そば 繁心 (じかせいてもみちゅうかそば しげしん)
住所 : 長野県佐久市塚原488-1
電話番号 : 0267-77-7440
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~14:40 17:30~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 県道44号線沿い 諏訪倉庫向かい エッソ隣り (地図
メニュー : 手もみ中華そば 760円、手もみ塩中華そば 780円、安養寺味噌麺 800円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

姉妹店だった「宝刀」さんは閉店したのでしょうか。
昨日通りがかったところ店の前に高所作業車が停まっていて、看板が外されていました。

投稿: | 2016.10.17 11:36

名無しさん、こんにちは。
気になって調べてみたら、どうやら10月10日をもって閉店されたようです。
どのような理由かは不明ですが、残念です。
http://ichi-antenna.jimdo.com/%E9%96%89%E5%BA%97%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%8A/%E9%96%89%E5%BA%97%E6%83%85%E5%A0%B1%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%82%A4%E3%83%96-2016-10-%E3%81%9D%E3%81%AE15/

投稿: まちゃ | 2016.10.17 18:16

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