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2016.09.07

上田らあめん はち@上田

上田の「上田らあめん はち」におじゃましました。

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はちは、上田・古里の住宅街にお店を構えるラーメン店です。松本の人気店「らあめん 寸八」ののれん分け店として、地元でも人気があります。看板メニューの豚骨醤油らあめんをはじめとして様々なタイプのラーメンがいただけます。お店はカウンター席がメインで、小上がり席も用意されています。

はちの9月の限定はこちらです。

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この日は限定の「魚介豚骨らあめん」(972円)をいただきました。

「魚介豚骨らあめん」(972円)
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月替わりの限定ですが、今月は豚骨に煮干しを効かせた豚骨魚介のスープとなっています。スープを一口いただくと、濃度のある豚骨がどっしりとやってきて煮干しが効いてきます。煮干しはやり過ぎ感が無く、あくまでもマイルドで飲みやすいです。塩分濃度が高めに感じるはちですが、こちらはちょうど良かったです。

トッピングはチャーシューに岩海苔、刻み玉ねぎ、味玉などです。チャーシューは厚みのある物が2枚もトッピングされており、かぶりつくようにいただけます。岩海苔と刻み玉ねぎが燕三条系を思い出させますが、煮干しの効いたスープによく合っています。

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麺は細めの縮れ麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、ツルツルと気持ち良く入っていきます。ただ感人的にはこのスープには太麺の方が合うのではないかと思いました。

少々お値段の張るラーメンですが、チャーシューは大きくて味玉も乗っているので、納得の価格です。来月の限定も楽しみです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 上田らあめん はち (うえだらあめん はち)
住所 : 長野県上田市古里1922-13
電話番号 : 0268-22-8918
定休日 : 年中無休(木曜日は鶏専門「とりはち」として営業)
営業時間 : 11:30~15:30 17:00~24:00
駐車場 : 20台
アクセス : 浅間サンライン住吉東交差点を南へ曲がり500m (地図
メニュー : 豚骨醤油らあめん(並) 756円、支那そば(並) 756円、味噌らあめん(並) 810円、つけ麺(250g) 918円、油そば(並) 648円、肉胡椒ごはん 270円、はち丼 486円 他



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