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2016.09.16

麺匠 あじゃり@長野

長野の「麺匠 あじゃり」におじゃましました。

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あじゃりは、長野・川中島の長野南バイパス近くにお店を構えるラーメン店です。鶏白湯ラーメンを看板メニューとして様々なタイプのラーメンがいただけます。お店は結構広く、カウンター席にテーブル席、小上がり席が用意されています。接客がとても丁寧で好感が持てます。

あじゃりのメニューはこのようになっています。この他に限定メニューやサイドメニューが多数取り揃えられています。

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この日は「しば田家 豚骨醤油らぁめん」(800円)をいただきました。

「しば田家 豚骨醤油らぁめん」(800円)
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鶏白湯がメインのあじゃりですが、少し前より限定として豚骨醤油を提供していました。口コミやSNSで評判が良いようで、レギュラーメニューとして提供されるようになりました。スープのベースは豚骨で、そこに醤油だれが合わされています。白濁したスープを一口いただくと思ったよりもライトな感じですが、旨みがしっかりと効いてきて飲みやすい豚骨となっています。醤油だれは独特の甘みが印象的です。

トッピングはチャーシューにキャベツ、ほうれん草、海苔などです。豚骨醤油といったら、このトッピングが王道ですよね。チャーシューは厚みがあり、柔らかくて美味しいです。キャベツや海苔が、豚骨によく合います。

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こちらのラーメンは本来でしたら太麺で提供されるのですが、この日はあいにく太麺が品切れということで細麺での提供となりました。こちらは信州産の「華天竜」という小麦を使用しているんだそうです。茹で加減はちょうど良く、ツルツルの滑らかな口当たりと喉越しが最高です。麺本来の香りもしっかりとして、とても美味しいです。

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あじゃりではキャベツのサラダバーがあります。ラーメンが来る間や口直しに、うれしいサービスです。ドレッシングがあっさりしていて、美味しかったです。

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食後には熱いお茶のサービスがあります。こういった細かい心遣いがうれしいですよね。

評判の良い豚骨醤油をいただきましたが、ライトな豚骨ながらとても美味しかったです。特に麺が気に入ったので、次回はぜひ太麺で食べてみたいですね。5年ぶりにあじゃりに訪店しましたが、ラーメンの味もさることながら接客やお店の雰囲気が素晴らしいです。ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺匠 あじゃり (めんしょう あじゃり)
住所 : 長野県長野市稲里町中央3-35-2
電話番号 : 026-286-7087
定休日 : 年中無休
営業時間 : 平日 11:30~22:30(LO 22:00) 土日祝11:00~22:30(LO 22:00)
駐車場 : 60台(共用)
アクセス : 国道19号線長野南バイパス 稲里西交差点近く (地図
メニュー : 鶏白湯らーめん 650円、味噌らーめん 650円、鶏しば 800円、鶏白湯つけ麺 700円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/350226461671438/



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