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2016.09.24

伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店@佐久

佐久の「伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店」におじゃましました。

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伊万里ちゃんぽんは、佐久・野沢にお店を構えるちゃんぽん専門店です。この辺りではイオンの中にある「リンガーハット」くらいでしか食べられませんでしたが、選択肢が増えたのはうれしいですよね。こちらのちゃんぽんは味もさることながら、ボリュームがすごいことでも有名です。

この日は「濃厚魚介とんこつラーメン」(810円)をいただきました。

「濃厚魚介とんこつラーメン」(810円)
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以前訪店時にちゃんぽんをいただいていたので、この日はちゃんぽん以外からこちらをオーダーしました。豚骨に魚介を合わせた今風の濃度のある豚骨魚介のスープとなっています。とろみさえ感じる濃厚なスープを一口いただくと、豚骨の後に魚介がどっしりとやってきます。魚介は効かせ過ぎ感が無く、豚骨と魚介のバランスがすごく良いです。塩分濃度も、濃厚な豚骨魚介スープではちょうど良い感じです。

トッピングはつくねに海老、メンマ、ねぎ、海苔などです。チャーシュー代わりにつくねが入っているのが面白いですよね。海老もトッピングとしては珍しいです。ねぎがいいアクセントになっています。

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麺は太めのストレート麺となっています。写真でも見て分かるように、全粒粉を使った麺となっています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力がたまりません。濃度のあるスープとの相性も良いです。

今風な豚骨魚介のラーメンをいただきましたが、バランスの良い豚骨魚介にモチモチの太麺の組み合わせ、美味しかったです。ちゃんぽんもおすすめですが、豚骨好きの方にはこちらもおすすめです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 伊万里ちゃんぽん 佐久野沢店 (いまりちゃんぽん さくのざわてん)
住所 : 長野県佐久市野沢307-1
電話番号 : 0267-88-6068
定休日 : 月曜日
営業時間 : 11:00~21:00(LO)
駐車場 : 50台(共用)
アクセス : 国道254号線 跡部交差点を野沢方面に曲がり500m はなまるうどん 佐久店隣り (地図
メニュー : ちゃんぽん 864円、特製魚介入りちゃんぽん 1188円、濃厚魚介とんこつラーメン 810円、中華そば 756円、濃厚魚介豚骨つけ麺 896円、皿うどん 972円 他
ホームページ : http://www.asobigasaki.com/chanpon/



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんばんは!ラーメンもあるんですね♪丼ものも美味しそうなんで今度出掛けてみようと思います(^-^)

投稿: かず | 2016.09.25 20:53

かずさん、こんにちは。
伊万里ちゃんぽん、メインのちゃんぽんの他に豚骨ラーメンやあっさり中華そばなどもあります。
未食ですが、かつ丼なども評判が良いようです。
ぜひ訪店してみて下さい。

投稿: まちゃ | 2016.09.26 06:25

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