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2016.07.26

青竹手打ちらーめん まるはち@小諸

小諸の「青竹手打ちらーめん まるはち」におじゃましました。

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まるはちは、小諸・和田の住宅街に新規オープンしたラーメン店です。この辺りでは珍しい青竹を使って打った手打ちラーメン、いわゆる「佐野ラーメン」がいただけます。住宅街の分かりづらいところで、ひっそりと営業しています。店内はカウンター席に小上がり席が用意されています。

まるはちのメニューはこのようになっています。ラーメンは一種類のみで、メンマ増しとチャーシュー増しがあります。サイドメニューなどは無くてシンプルです。他に限定としてつけ麺などがありました。

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この日は「まるはちらーめん」(800円)をいただきました。

「まるはちらーめん」(800円)
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スープのベースは鶏であごなども加えられ、醤油だれを合わせたスープです。スープを一口いただくと、とてもあっさりで醤油と鶏の旨みと甘みがじんわりと感じられます。あごはほのかに効いてくる程度です。癒やされるように優しいスープに仕上がっています。

トッピングはチャーシューにメンマ、青菜、ネギなどです。チャーシューは大きくて厚みがあります。脂も適度にのっていて柔らかく、かぶりつくようにいただけます。

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麺は青竹で打った手打ち麺が使われています。太麺が基本ですが、手打ちなので太さが不揃いです。茹で加減はわずかに柔らかめに感じましたが、独特のモチモチの弾力がとても美味しいです。いろいろな太さの麺がいただけ面白いですよね。麺量は標準的に感じました。

小諸にオープンした佐野ラーメンの新店ですが、何と言っても青竹打ちの手打ち麺がかなり美味しかったです。ちょっと分かりづらい場所にあり秘店のような感じですが、気に入ったのでぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 青竹手打ちらーめん まるはち (あおたけてうちらーめん まるはち)
住所 :長野県小諸市和田838-6
電話番号 : 0267-22-0800
定休日 : 火曜日夜、水曜日
営業時間 : 11:30~14:00 17:00~20:00
駐車場 : 5台
アクセス : 岡田歯科医院近く (地図
メニュー : まるはちらーめん 800円、めんまらーめん 900円、ちゃーしゅうめん 1000円 他
ホームページ : https://www.facebook.com/0800maruhati/



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

昔東部町にあった、かるかやみたいですね

投稿: | 2016.07.27 17:14

名無しさん、こんにちは。
確かに手打ち麺などは、今は無き名店「かるかや」に似ていますね。
かなり美味しかったので、ぜひまたうかがおうかと思います。

投稿: まちゃ | 2016.07.27 18:53

ここかなりおいしいですよね(`・ω・´)

今週2回もうすでに行ってます いつもデカチャーシューをたべるのですがあの厚みのチャーシューとモチモチの麺を
交互に頬張る幸せはなかなか良いですよねー(*´▽`*)

スープもあっさりでラーメンのスープは全部飲むことはないんだけど毎回全部飲み干してしまいます

店の方に少し話をきいたのだけど全部手作りでなおかつ無化調らしいですねー

いわれないと全然わからないくらい自然なスープなんで無化調は全くきづきませんでした・・・(;´・ω・)

まちゃさんは無化調てわかりましたか(・・?

投稿: 虹 | 2016.07.29 20:45

虹さん、こんにちは。
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

虹さんは、かなりのまるはちファンですね~!
デカチャーシュー、ぜひいただいてみたいです。
スープは無化調なんですね、知りませんでした。
どおりで、後味がすっきりとしているんですね。

同じ市内で我が家からもそれほど遠くないので、ぜひまたうかがってみようかと思います!

投稿: まちゃ | 2016.07.30 07:21

ご紹介いただいたときから行きたいと思っていたのですが、やっと訪問できました。15時ごろ、散歩してたら、ちょうどご主人が店の外に出てこられて。休日のお話になったので、「じゃあ、きょうはお休みなんですね」と言ったら、「きょうは仕事はじめでやってます」って。で、1月4日、夕方伺いました。

チャーシュー麺とってもおいしかったです。薄味好みの私にはスープもチャーシューもちょっと塩辛かった。お湯をもらって薄めたかったけれど、そんなことできないですよね。

繰り返しますが、おいしかったです🎵

投稿: [E:#x1F34E] | 2017.01.07 21:04

🍎さん、こんにちは。
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

まるはちに行かれたのですね。
お湯と言うより、スープで薄めてもらった方がよろしいかと思います。
満足されたようで、何よりです。
僕も久々にうかがいたくなりました!

投稿: まちゃ | 2017.01.08 12:37

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