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2016.07.11

ラーメン とりたま@佐久

佐久の「ラーメン とりたま」におじゃましました。

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とりたまは、佐久のヤマダ電機にほど近いところにお店を構えるラーメン店です。岩村田などに居酒屋を展開するとりやたまやグループの系列のお店となります。鶏料理が専門のとりやたまやのラーメン店ということで、鶏を使ったこだわりのスープのラーメンをいただくことができます。女性店長以下スタッフが全員女性なので、女性客でも気兼ねなく利用することができます。

この日は「あっさり魚だし魚ラーメン しょうゆ」(864円)をいただきました。

「あっさり魚だし魚ラーメン しょうゆ」(864円)
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鶏を使ったラーメンが看板メニューのとりたまですが、数量限定で魚介を使ったラーメンもいただくことができます。数種類の節や煮干し、昆布など、何と15種類もの魚介を使ったスープが使われています。琥珀色の澄んだスープを一口いただくと、魚介の複雑な味わいがじんわりと効いてきます。えぐみなどもまったく無く、上品な旨みと味わいに癒やされます。

トッピングはチャーシューにキクラゲ、ネギ、海苔、味玉などです。彩りよく、綺麗にトッピングされてますよね。チャーシューは小ぶりながら脂がのっていて美味しいです。キクラゲのコリコリ感がたまりません。

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麺は中太のややウェーブのかかった麺が使われています。北海道産の「春よ恋」という小麦を使った特注麺なんだそうです。茹で加減はちょうど良く、他には無いような独特のモチモチ感がかなり好みです。麺量は標準的に感じました。

他に同行者が「極み鶏ガラ塩ラーメン コッテリ」(864円)をいただきましたが、こちらも美味しそうですね。

「極み鶏ガラ塩ラーメン コッテリ」(864円)
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テーブルに置かれた伝票の裏に、このような添え書きがしてありました。細やかな心遣いがうれしいですね。

鶏がウリのお店で魚介スープのラーメンをいただきましたが、上品な味わいに圧倒されました。まるで全身を癒やされるような優しいスープでした。ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : ラーメン とりたま (らーめん とりたま)
住所 : 長野県佐久市岩村田2328-1
電話番号 : 0267-67-8677
定休日 : 月曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:00
駐車場 : 20台
アクセス : 国道141号線 信州短大入口交差点を東に100m (地図
メニュー : 濃熟鶏白湯塩ラーメン 864円、極みトロ肉チャーシューメン しょうゆ 972円、極み鶏ガラしょうゆラーメン 810円、あっさり魚だし魚ラーメン しょうゆ 864円 他
ホームページ : http://www.toriyatamaya.com/



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