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2016.06.01

麺賊 喜三郎@上田

上田の「麺賊 喜三郎」におじゃましました。

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喜三郎は、上田・古里にお店を構えるラーメン店です。小諸や上田、東御に居酒屋やラーメン店を展開する竹幸商店グループの系列店になります。豚基本という二郎系ラーメンを看板メニューとして、こってりからあっさりまで様々なタイプのラーメンをいただけます。

この日は「豚骨醤油」(750円)に、「半ライス」(100円)を付けていただきました。

「豚骨醤油」(750円)+「半ライス」(100円)
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豚基本が看板メニューの喜三郎ですが、こちらの豚骨醤油は個人的にすごく気に入っており、何度もいただいています。豚骨醤油の王道を行くようなフォルムですが、スープは長時間炊き出した豚骨が使われており、そこに醤油だれが合わされています。とろみさえ感じるスープを一口いただくと、豚骨の旨みがどっしりとやってきます。臭みやしつこさはあまり無いので、濃厚な豚骨ながら飲みやすいです。醤油だれの味の濃さもちょうど良いです。

トッピングはチャーシューにほうれん草、生キャベツ、海苔などです。チャーシューは赤身が主体で厚みがあり、かぶりつくようにいただけます。ほうれん草や生キャベツは豚骨醤油によく合いますよね。海苔をスープに浸してライスに巻いて食べると、たまらない美味しさです。

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麺は太めのストレート麺が使われています。喜三郎では長野県内産の小麦を使った自家製麺となっています。茹で加減はちょうど良く、喜三郎の独特の弾力がいいですね。麺本来の小麦の香りもまずまずでとても美味しいです。大盛無料なので大盛でお願いしましたが、300gの麺量はかなりボリュームがあります。

こちらの豚骨醤油が好きでよくオーダーしますが、相変わらず満足度が高い一杯となっています。6月より夏の限定冷やし麺も始まったので、またうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺賊 喜三郎 (めんぞく きさぶろう)
住所 : 長野県上田市古里1540-3
電話番号 : 0268-71-0839
定休日 : 木曜日(祝日は営業)
営業時間 : 11:30~15:00 17:00~21:00
駐車場 : 15台
アクセス : 県道79号線沿い セブンイレブン上田岩門店隣り (地図
メニュー : 豚基本 780円、和豚基本 870円、紅の豚基本 850円、焦し基本 800円、味噌豚基本 780円、中華そば 700円、あっさり味噌ラーメン 750円、豚骨醤油 750円、まぜ基本 780円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/



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ラーメン」カテゴリの記事

コメント

まちゃさん、こんにちは!喜三郎の豚骨醤油は僕も好きです♪大盛り無料なのは嬉しいですよね!僕はまぜそば未体験なので今度はまぜそば食べてみようと思います(*´-`)

投稿: かず | 2016.06.04 09:10

かずさん、こんにちは。
僕も看板メニューの豚基本よりも豚骨醤油の方が好きかもしれないです。
まぜはジャンクな感じがたまらないので、ぜひ食べてみて下さい。

投稿: まちゃ | 2016.06.05 08:03

一週間前に行きました。
自分も まちゃさんと同じで喜三郎では豚骨醤油派です。家族で行ったので限定の冷しも頂きました。ローストビーフは美味しかったです、かなりお得感ありました。ただライスの混ぜご飯は自分的にはイマイチ、豚骨醤油のスープをかけたほうが旨かったです。

投稿: 結構見てます | 2016.06.19 01:04

結構見てますさん、こんにちは。
はじめまして、どうぞよろしくお願いします。

豚骨醤油派の人は、僕の周りでも多いです。
ローストビーフの乗った限定の担々麺、かなり評判が良さそうですね。
近いうちにぜひ食べに行こうと思います。

投稿: まちゃ | 2016.06.19 06:22

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