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2016.05.12

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。文蔵グループの2店舗目として人気があります。3店舗の文蔵グループの中でも、一番バラエティーに富んでいろいろなタイプのラーメンをいただけます。最近は文蔵BLACKの厨房に、オーナーの真山さんが立っています。

この日は「豚骨醤油らーめん」(730円)に、「味玉」(100円)をトッピングしていただきました。

「豚骨醤油らーめん」(730円)+「味玉」(100円)
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こちらの豚骨醤油らーめんが、文蔵BLACKのラーメンの中で一番人気となっています。文蔵お得意の濃度の高い豚骨に醤油だれが合わされています。豚骨の濃度自体は一時期に比べると大人しめですが、それでもスープを一口いただくと豚骨がどっしりとやってきます。醤油だれは濃いめですが、このくらい濃い方が豚骨には合っていると思います。

トッピングはチャーシューにメンマ、生キャベツ、海苔、そして追加トッピングした味玉などです。チャーシューはバーナーで炙られているので芳ばしくて美味しいです。生キャベツが豚骨醤油によく合います。メンマが乗っているのは珍しいですよね。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの歯切れの良い弾力を堪能できます。麺量も200gと多めです。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし(大)」(250円)をいただきました。

「肉マヨめし(大)」(250円)
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ご飯の上に角切りチャーシューとネギを乗せ、タレとマヨネーズで和えた文蔵BLACKでも人気のサイドメニューです。ボリュームがあって美味しいです。こういうサイドメニューは、マヨラーにはたまらないですよね。

この日も美味しい豚骨醤油に大満足です!そろそろ暑い季節になってくるので、文蔵BLACKのつけ麺もいただきたくなりました!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/



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