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2016.05.24

七代目 助屋@佐久

佐久の「七代目 助屋」におじゃましました。

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七代目 助屋は、佐久・中込の佐久市役所近くにお店を構えるラーメン店です。中野市に本店がある助屋グループの系列店になります。系列といっても安養寺らーめんなど、オリジナルのラーメンも評判となっています。この日はお昼時だったので、結構お客さんが入っていました。

この日は「つけ麺(醤油)」(780円)をいただきました。

「つけ麺(醤油)」(780円)
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最近は季節外れの暑さが続いていますが、こう暑いとやっぱりつけ麺が食べたくなりますよね。助屋のつけ麺は醤油と味噌から選べますが、この日は醤油でお願いしました。

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つけだれは、助屋の濃厚な豚骨に醤油だれを合わせたつけだれとなっており、看板メニューの博多系豚骨ラーメンのつけ麺バージョンのような感じとなっています。麺を付けていただくと、豚骨感がしっかりと効いてきます。塩分濃度はそれほど高くないので、スープ割りをしなくてもそのまま飲めるくらいです。

つけだれの中にはチャーシューやメンマ、ネギなどが投入されています。チャーシューは小さく切られた物が投入されており、炙られているので芳ばしくて美味しいです。

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麺は中太の平打ちっぽい麺が使われています。加水が高めで黄色い色をしています。冷水でしっかりと〆られており、ツルツルの滑らかな喉越しが最高です。麺量はつけ麺としてはやや少なめに感じました。

久々に助屋のつけ麺をいただきましたが、滑らかな喉越しの平打ち麺が秀逸です。安養寺味噌を使った味噌バージョンのつけ麺もいただいてみたいです!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 七代目 助屋 (ななだいめ すけや)
住所 : 長野県佐久市中込2991-1
電話番号 : 0267-63-7274
定休日 : 不定休
営業時間 : 11:30~14:30(土日祝 ~15:00) 17:30~22:30
駐車場 : 30台
アクセス : 県道138号線沿い 佐久市役所近く (地図
メニュー : 安養寺らぅめん 780円、安養寺BLACK 830円、安養寺野菜 730円、つけめん 780円、豚骨らぅめん 730円、助屋JUNK 730円、中華そば 680円、王様中華そば 730円 他



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