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2016.01.10

博多長浜らーめん 晴家@東御

東御の「博多長浜らーめん 晴家」におじゃましました。

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晴家は、東御の浅間サンライン沿いに、今年1月5日に新規オープンしたラーメン店です。こちらのラーメン店は、小諸や東御、上田に居酒屋やラーメン店を展開する火付盗賊グループのお店となります。以前ここでは「竹幸商店」という居酒屋で営業していましたが、業態転換でラーメン専門店にリニューアルしました。以前好評だった「尽者」の豚骨ラーメンの復活となります。

晴家のメニューはこのようになっています。博多系豚骨ラーメンをメインに、あっさりからこってりまでいろいろなタイプのラーメンが取り揃えられています。

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この日は「らーめん」(734円)をいただきました。

「らーめん」(734円)
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こちらのラーメンが、晴家の看板メニューとなる博多系豚骨ラーメンです。豚骨を48時間も炊き出した豚骨スープが100%使われています。白濁したスープを一口いただくと、尽者時代よりもわずかながら濃度が抑えめに感じましたが、豚骨の旨みが押し寄せてきます。濃厚といってもクセが無くて飲みやすいです。

トッピングはチャーシューにキクラゲ、九条ネギなどとシンプルです。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えのチャーシューとなっています。デフォでも2枚トッピングされるのがうれしいですよね。コリコリのキクラゲは、博多系に無くてはならないアイテムです。テーブル上には、紅ショウガや辛子高菜、ニンニクなどが用意され、味の変化を楽しめます。

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麺はもちろん低加水の極細ストレート麺です。茹で加減の好みは「かため」でお願いしました。しっかりとしたコシがあり、スルスルと気持ち良く入っていきます。麺量は少なめなので、もっと食べたい時は後述する替え玉で対応できます。

追加で「半替玉」(64円)をいただきました。

「半替玉」(64円)
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108円で一玉分の替え玉もありますが、こちらは少しだけ追加で食べたい時の半玉の替え玉です。このような替え玉が用意されているのはうれしいですよね。替え玉でスープが薄くなった時のために、テーブル上にはラーメンのタレが置いてあります。

新規オープンのお店とはいえ尽者で培った豚骨、なかなか美味しかったです。業態の入れ替わりが激しいお店ですが、ぜひ長続きして欲しいですね!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 博多長浜らーめん 晴家 (はかたながはまらーめん はれるや)
住所 : 長野県東御市祢津1134-1
電話番号 : 0268-62-2840
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 浅間サンライン 東部湯の丸IC南交差点近く 宇佐美向かい (地図
メニュー : らーめん 734円、チャーシュー麺 950円、中華そば 756円、王様中華そば 810円、信州味噌らーめん 864円、濃厚中華そば 788円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/



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