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2016.01.27

博多長浜らーめん 晴家@東御

東御の「博多長浜らーめん 晴家」におじゃましました。

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晴家は、東御の東部湯の丸インター近く浅間サンライン沿いにお店を構えるラーメン店です。火付盗賊グループのお店として今年1月5日にオープンしたばかりです。博多系豚骨ラーメンを看板メニューとして、様々なタイプのラーメンがいただけます。お店は結構広いので、大人数のお客さんにも対応できます。丁寧な接客が印象的です。

晴家のメニューはこのようになっています。博多系豚骨ラーメンをはじめ、あっさりからこってりまで取り揃えられています。価格表記は税別表記となっています。

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この日は「濃厚中華そば」(788円)をいただきました。

「濃厚中華そば」(788円)
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こちらはメニュー表によると、正統派豚骨醤油ラーメンとなっています。スープは48時間も炊き出した濃厚なスープが使われています。一度炊いた豚骨を再度炊く「呼び戻し」という方法で炊かれています。鶏油の浮いたスープを一口いただくと、豚骨がしっかりと感じられます。以前博多系をいただいた時よりも濃度が上がっており、独特の豚骨臭も感じられ、個人的にはかなり好きなタイプです。醤油だれも立っていて、とても美味しいです。

トッピングはチャーシューにメンマ、ほうれん草、海苔、刻みネギなどとシンプルです。チャーシューは赤身が主体のしっかりとした歯応えのあるタイプです。ほうれん草や海苔はこういった豚骨醤油のスープにはよく合いますね。

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王道の豚骨醤油ということで麺は太麺かと思いきや、意外にも中細のストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、パツパツの歯切れの良い弾力がいいですね。麺量は標準的に感じました。

正統派豚骨醤油という一杯でしたが、超濃度のインパクトのあるスープに大満足です!ただ個人的にはこういったタイプのラーメンは、中細麺よりもやはり太麺が合うような感じがしました。あっさり系も評判が良いようなので、ぜひまたうかがってみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 博多長浜らーめん 晴家 (はかたながはまらーめん はれるや)
住所 : 長野県東御市祢津1134-1
電話番号 : 0268-62-2840
定休日 : 木曜日
営業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:30
駐車場 : 15台
アクセス : 浅間サンライン 東部湯の丸IC南交差点近く 宇佐美向かい (地図
メニュー : らーめん 734円、チャーシュー麺 950円、中華そば 756円、王様中華そば 810円、信州味噌らーめん 864円、濃厚中華そば 788円 他
ホームページ : http://hituketouzoku.com/



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コメント

晴家さんいつも混んでいるので、まちゃさんの言う通り美味しいんですね。
気になっていましたが、今度行って見ようかと思います。でも、登り坂途中のゆいやさんにへの誘惑に負けちゃうんですよね。

投稿: 佐久のコバ | 2016.01.27 19:31

佐久のコバさん、こんばんは。
確かに土日はかなり待ちが出るくらい混み合っています。
豚骨の濃度も開店当初よりも上がってきていますので、ぜひうかがってみて下さい。
ゆいやの誘惑に打ち勝つには、浅間サンラインで行くのが良いです(笑)

投稿: まちゃ | 2016.01.27 21:01

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