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2015.10.22

麺's BLAND 文蔵BLACK@佐久

佐久の「麺's BLAND 文蔵BLACK」におじゃましました。

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文蔵BLACKは、佐久・小田井の県道沿いにお店を構えるラーメン店です。佐久に3店舗を展開する文蔵グループの2店舗目のお店となります。こってりラーメンからあっさりラーメンまで、バラエティーに富んだラーメンをいただけると評判です。女性店長以下、スタッフの接客も心地良いです。

この日は「味玉豚骨醤油らーめん」(830円)をいただきました。

「味玉豚骨醤油らーめん」(830円)
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こちらの豚骨醤油ですが、数ある文蔵BLACKのラーメンの中でも一番人気があります。その名の通り、豚骨スープに醤油だれが合わされています。長時間炊き出した超濃度のスープを一口いただくと、豚骨がガツンと襲ってきます。これだけ濃度が高めながら、臭みが出る一歩手前までに炊き出しているので、意外にも飲みやすいです。醤油だれも角が無くまろやかです。

トッピングは、チャーシューにメンマ、キャベツ、海苔、ネギ、味玉などです。チャーシューはトッピングされる前に温めてから出されるのがうれしいですよね。厚みもあって食べ応え十分です。キャベツはスープを吸ってしんなりしたところがまた美味しいです。味玉は絶妙な半熟具合で、味もしっかりと染みています。

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麺は太めのストレート麺が使われています。茹で加減はちょうど良く、モチモチの弾力が素晴らしいです。すすった時の喉越しも最高です。麺量は200gあるので、食べ応えがあります。

他にサイドメニューとして「肉マヨめし(小)」(150円)をいただきました。

「肉マヨめし(小)」(150円)
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こちらは文蔵BLACKで人気のサイドメニューです。ご飯の上に角切りチャーシューをたっぷりと乗せ、マヨネーズとたれで味付けした、マヨラーにはたまらないサイドです。サイドメニューとして量的にもちょうど良く、個人的にもかなり好きです。

文蔵BLACKではこの豚骨醤油らーめんばかりいただいていますが、そのくらい好きなんですよね~ なので他のメニューをなかなか制覇できません(笑) 次回はまた違ったラーメンをいただいてみようかと思います!ヘ(^o^)/


【お店データ】
店名 : 麺's BLAND 文蔵BLACK (めんずぶらんど ぶんぞうぶらっく)
住所 : 長野県佐久市小田井703
電話番号 : 0267-68-8123
定休日 : 水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間 : 11:30~14:30 17:30~22:00
駐車場 : 15台
アクセス : 佐久ICより車で3分 県道9号線沿い (地図
メニュー : 黒マー油豚骨らーめん 730円、安養寺みそらーめん 780円、豚骨醤油らーめん 730円、中華そば 680円、つけめん 780円、二郎系らーめん 830円 他
ホームページ : http://bunzoh.com/

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